Ленивые голубцы слоями в духовке: 15 фото в рецепте

Похожие рецепты
Ингредиенты
Пошаговые фото (14)
Разделы (9)

30 оценок

комментариев

лайков в
соцсетях

Голубцы - вкуснейшее блюдо, которое любят практически все. Предлагаю вам попробовать ленивые голубцы, приготовленные слоями в духовке. Вкус блюда ничем не хуже привычных голубцов, разница только в том, что готовятся голубцы по этому рецепту намного проще и имеют вид запеканки. Подать их можно на обед или ужин, обязательно со сметаной. Ни в каких дополнениях эти голубцы не нуждаются, блюдо - сытное и самодостаточное. Рекомендую, очень вкусно!

Ингредиенты

Для приготовления ленивых голубцов слоями в духовке понадобится:

капуста белокочанная - 400 г;

фарш (у меня свино-говяжий фарш) - 300 г;

лук репчатый - 2 шт.;

морковь - 1 шт.;

сладкий болгарский перец - 0,5-1 шт.;

рис - 70 г;

паста томатная - 2 ст. л.;

сметана - 70 г;

соль, перец черный молотый, приправа универсальная - по вкусу;

масло растительное - 4-6 ст. л.;

вода теплая - 200 мл.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 14:

Рис предварительно отварить до полуготовности, затем остудить. У меня рис в пакетике и варила я его в подсоленной воде 15 минут.

Шаг 2 из 14:

Лук и морковь очистить, нарезать произвольными кусочками, поместить в сковороду с 2 столовыми ложками растительного масла.

Шаг 3 из 14:

Обжарить овощи на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты, после чего добавить нарезанный болгарский перец, предварительно очищенный от семян. Обжаривать овощи, помешивая, еще 3-4 минуты.

Шаг 4 из 14:

Выложить овощи в миску.

Шаг 5 из 14:

В ту же сковороду влить оставшееся растительное масло, выложить нашинкованную или нарезанную некрупно капусту, немного посоленную и помятую руками.

Шаг 6 из 14:

Обжарить капусту на среднем огне, периодически перемешивая, пока она немного не обмякнет (около 7-8 минут). Затем капусту остудить и добавить ее к обжаренным овощам в миске, посолить и поперчить.

Шаг 7 из 14:

Все овощи перемешать.

Шаг 8 из 14:

Остывший рис добавить к фаршу, всыпать соль, перец и приправу по вкусу, тщательно перемешать.

Шаг 9 из 14:

Далее приготовить форму или кастрюлю для запекания. Выложить в нее половину обжаренной капусты с овощами, сверху разместить весь фарш с рисом, разровнять.

Шаг 10 из 14:

На фарш выложить оставшуюся часть капусты с овощами.

Шаг 11 из 14:

Томатную пасту развести водой, немного посолить.

Шаг 12 из 14:

К томатной пасте, разведенной водой, добавить сметану, перемешать и залить получившимся соусом капусту с фаршем.

Шаг 13 из 14:

Накрыть форму фольгой и отправить ленивые голубцы в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. Затем фольгу убрать и запекать блюдо еще 15 минут.