Салат "Правительственный"

11 оценок

комментариев

Хочу предложить рецепт вкусного салата "Правительственный". Готовится он из продуктов, которые всегда можно найти дома. Ингредиенты подобраны очень удачно и прекрасно сочетаются между собой. Такой салат можно подать на праздничный стол или приготовить для семейной трапезы. Готовый салат должен провести некоторое время в холодильнике, остыть и пропитаться. Подавать в охлаждённом виде.

Ингредиенты

Для приготовления салата "Правительственный" потребуется:

картофель - 300 г;

лук - 150 г;

морковь - 150 г;

яблоко - 200 г;

солёные (или маринованные) огурцы - 200 г;

яйца - 3 шт.;

свекла - 200 г;

соль - по вкусу;

майонез - по вкусу.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 16:

Картофель, свеклу, морковь вымыть и, не очищая, отварить до готовности, остудить и очистить. Свеклу лучше варить в отдельной кастрюле, чтобы она не покрасила картошку и морковку. Время варки овощей будет зависеть от их сорта и размера. Готовность овощей можно проверить ножом или вилкой (овощи должны легко прокалываться). Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.

Шаг 2 из 16:

Нарезанный лук залить кипятком и оставить минут на 10 (кипятком заливаем для того, чтобы из лука ушла горечь), затем воду слить, а лук промыть холодной водой.

Шаг 3 из 16:

Очищенную вареную свеклу натереть на средней тёрке.

Шаг 4 из 16:

Вареную морковь натереть на средней тёрке.

Шаг 5 из 16:

Вареную картошку тоже натереть на средней тёрке.

Шаг 6 из 16:

Солёные огурцы нарезать небольшими кубиками одинакового размера.

Шаг 7 из 16:

Яйца сварить вкрутую, очистить и натереть на средней тёрке.

Шаг 8 из 16:

Яблоки очистить и натереть на тёрке. Яблоки лучше выбирать твёрдых сортов с кислинкой (например, сорт "Семеренко").

Шаг 9 из 16:

Когда все ингредиенты будут подготовлены, приступаем к сборке салата "Правительственный". Этот салат будем выкладывать слоями. Для того чтобы красиво и ровно выложить салат на тарелку, можно воспользоваться специальным кольцом для салатов или разъемной формой для торта небольшого диаметра (у меня форма диаметром 18 см). На дно тарелки выложить картофель, немного посолить, смазать майонезом.