Салат "Французская любовница"

Предлагаю вашему вниманию рецепт вкусного порционного салата "Французская любовница", который сможет украсить ваш праздничный стол. В этом салатике очень хорошо сочетаются филе курицы с изюмом, морковью и апельсинами, а маринованный лук придаёт блюду пикантность. Попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления салата "Французская любовница" нам понадобится:

отварное филе курицы - 150 г;

изюм - 50 г;

морковь - 1-2 шт.;

апельсин - 1 шт.;

очищенные грецкие орехи - 50 г;

твёрдый сыр - 70 г;

репчатый лук - 1 шт.;

майонез - по вкусу;

зёрна граната для украшения.

Для маринада:

уксус 9% - 1 ч. л.;

соль - щепотка;

сахар - 0,3 ч. л.

Процесс приготовления

Куриное филе заранее отварить в течение 25-30 минут, охладить. В отдельной ёмкости замариновать лук, для этого к очищенному луку, нарезанному четверть кольцами, добавить сахар, соль, немного помять руками и влить уксус, оставить мариноваться, пока подготавливаются другие ингредиенты. Апельсин очистить от кожуры и плёнок.Филе курицы нарезать кубиками (вместо куриного филе можно также использовать филе индейки) и выложить на дно креманок. Сверху выложить маринованный лук и смазать майонезом.

Далее выложить промытый и обсушенный изюм (немного изюма оставить для украшения).

Сырую очищенную морковь натереть на тёрке и выложить поверх изюма. Нанести немного майонеза.

Нарубить крупно грецкие орехи и посыпать сверху моркови.

Натереть на тёрке твёрдый сыр, выложить его на орехи. Апельсин поломать небольшими кусочками и выложить поверх сыра. Очень вкусный, яркий салат "Французская любовница" украсить изюмом, зёрнами граната и можно подавать к столу.