Салат "Новогодняя свеча": 14 фото в рецепте

Очень эффектный и вкусный салат "Новогодняя свеча" украсит ваш новогодний или рождественский стол. Салатик не сложный в приготовлении, продукты используются простые. Это блюдо обязательно понравится вам, вашим родным и гостям, попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления салата "Новогодняя свеча" понадобится:

200 г куриного фарша;

1 луковица;

2 вареных яйца;

2 картофелины, сваренных в кожуре;

1 маринованный огурец;

50 г твердого сыра;

соль, черный молотый перец - по вкусу;

2 ст. л. растительного масла;

3 ст. л. майонеза;

3 ст. л. сметаны;

1 ч. л. готовой горчицы.

Для украшения салата:

1 пучок зелени укропа;

зерна граната, перец красный болгарский;

кусочек чернослива и кусочек вареной моркови.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 13:

Картофель очистить и натереть на мелкой терке. Выложить картофель на плоскую тарелку в виде свечи в подсвечнике, немного посолить.

Шаг 2 из 13:

К майонезу добавить сметану и горчицу, перемешать получившийся соус.

Шаг 3 из 13:

Смазать картофель частью приготовленного соуса.

Шаг 4 из 13:

Лук очистить, мелко нарезать, обжарить на растительном масле до мягкости, иногда помешивая.

Шаг 5 из 13:

Добавить к луку куриный фарш, соль и перец, обжаривать на среднем огне, помешивая и разбивая комочки, минут 6-7 (до готовности фарша). Фарш остудить.

Шаг 6 из 13:

На слой картофеля выложить остывший фарш, смазать приготовленным соусом.

Шаг 7 из 13:

Маринованный огурчик натереть на крупной терке, отжать от жидкости и выложить следующим слоем, смазать небольшим количеством приготовленного сметанно-майонезного соуса.

Шаг 8 из 13:

Далее - слой натертых на крупной терке вареных яиц (половинку белка оставить для украшения).

Шаг 9 из 13:

Смазать салат соусом и сверху, и с боков.

Шаг 10 из 13:

Натереть на мелкой терке твердый сыр и покрыть им весь салат полностью, кроме 2-3 см сверху. Эту часть покрыть оставленным натертым на мелкой терке белком. Верхний краешек "свечки" оставить сырным.

Шаг 11 из 13:

Фитилек свечки сделать из маленького кусочка чернослива, пламя вырезать из красного болгарского перца, огонь оттенить натертой на мелкой терке вареной морковкой (как на фото).

Шаг 12 из 13:

Часть, которая имитирует подсвечник украсить веточками укропа, зернами граната и бантиком, вырезанным из болгарского перца. Вкусный и красивый праздничный салат "Новогодняя свеча" готов!