Блины на воде без яиц и молока

Блины на воде без яиц и молока
4.7
225 оценок
Фотоотчеты
34
комментария

Блины можно приготовить на воде, не используя ни молока, ни яиц. Такие блинчики своим вкусом и внешним видом не будут уступать иным блинам. Я этот рецепт испробовала множество раз. Блины на воде получаются тонкими, пористыми и нежными на вкус, и, что немаловажно, легко переворачиваются на сковороде, не рвутся.

Если вы любите более сладкие блины - можно добавить в тесто больше сахара, но тогда нужно помнить, что такие блинчики будут сильнее подрумяниваться на сковороде. Если любите шоколадные - добавьте 1-2 столовых ложки какао, но при этом, ровно на столько же, уменьшите количество добавляемой муки. А если любите экспериментировать - можно добавить в тесто мускатный орех, щепотку корицы и красного молотого перца. 

Ингредиенты

Для приготовления блинов на воде без яиц и молока понадобится:
вода - 400 мл;
растительное масло - 4 ст. л.;
соль - 1/2 ч. л.;
сахар - 3 ст. л.;
ванильный сахар - 10 г;
мука - 200 г.

Процесс приготовления

Шаг 1

Подготовить необходимые ингредиенты.

Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления блинов на воде без яиц и молока.

Шаг 2

В глубокой миске соединить воду комнатной температуры, соль, сахар и ванильный сахар.

В глубокой миске соединить воду комнатной температуры, соль, сахар и ванильный сахар.

Шаг 3

Размешивать венчиком до тех пор, пока не растворятся последние кристаллы. Затем влить 3 столовые ложки растительного масла, перемешать.

Размешивать венчиком до тех пор, пока не растворятся последние кристаллы. Затем влить 3 столовые ложки растительного масла, перемешать.

Шаг 4

В получившуюся массу просеять муку.

В получившуюся массу просеять муку.

Шаг 5

Очень тщательно перемешать тесто. Оно должно стать однородным, без комочков.

Очень тщательно перемешать тесто. Оно должно стать однородным, без комочков.

Шаг 6

Готовое тесто должно быть не слишком жидким, но и не густым. Если набрать его в половник, оно должно литься тонкой струйкой (как на фото).

Готовое тесто должно быть не слишком жидким, но и не густым. Если набрать его в половник, оно должно литься тонкой струйкой (как на фото).

Шаг 7

Разогреть хорошо сковороду и немножко смазать растительным маслом (для этого лучше использовать силиконовую кисть). Набрать половину половника теста и тонкой струйкой лить его в центр сковороды. При этом сковороду необходимо держать рукой на весу и делать ею круговые движения, чтобы тесто равномерно расплывалось по сковороде. На среднем огне обжарить блин с одной стороны в течение 1-1,5 минут.

Разогреть хорошо сковороду и немножко смазать растительным маслом (для этого лучше использовать силиконовую кисть). Набрать половину половника теста и тонкой струйкой лить его в центр сковороды. При этом сковороду необходимо держать рукой на весу и делать ею круговые движения, чтобы тесто равномерно расплывалось по сковороде. На среднем огне обжарить блин с одной стороны в течение 1-1,5 минут.

Шаг 8

Аккуратно поддеть край блина и быстрым движением руки перевернуть его на другую сторону, обжарить 30 секунд и снять со сковороды.

Аккуратно поддеть край блина и быстрым движением руки перевернуть его на другую сторону, обжарить 30 секунд и снять со сковороды.

Шаг 9

И так один за другим пожарить все блины, пока не закончится тесто. Сковороду смазывать растительным маслом перед выпеканием каждого блинчика не нужно, только по мере необходимости.

И так один за другим пожарить все блины, пока не закончится тесто. Сковороду смазывать растительным маслом перед выпеканием каждого блинчика не нужно, только по мере необходимости.

Шаг 10

В такие блины можно завернуть любую начинку, а можно просто смазать сиропом или медом, свернуть трубочкой или конвертиком и подать на стол.

В такие блины можно завернуть любую начинку, а можно просто смазать сиропом или медом, свернуть трубочкой или конвертиком и подать на стол.

Шаг 11

Блины, приготовленные на воде без добавления яиц и молока, получаются очень вкусными и нежными, кушать их - одно удовольствие.

Блины, приготовленные на воде без добавления яиц и молока, получаются очень вкусными и нежными, кушать их - одно удовольствие.

Приятного аппетита! Готовьте с любовью!

Комментарии

Фото пользователя
TheMugZ
20.02.2022 - 18:11

400г муки добавил, остальное как в рецепте, и получились очень вкусные блины - не ломаются, не прилипают к сковороде. Спасибо за рецепт!
Фото пользователя
Мария
13.06.2021 - 17:23

Ничего не получилось, только перевела последние продукты, а до зарплаты еще два дня. Получилось три комочка отвратительной субстанции, которые пришлось выбросить, а оставшуюся жижу вылить. Даже на голодный желудок их невозможно есть.
Фото пользователя
Илья
22.07.2020 - 05:45

Прикольные студенческие блины получились, друзья даже не поняли, что блины без яиц и молока. На вкус примерно такие же, как и обычные. У некоторых судя по комментам не получились, зависит от муки скорее всего, у меня с первого раза хорошие вышли. 
Фото пользователя
Гость
27.06.2020 - 16:02

Рецепт- находка! Все получилось, блины не прилипали, разве что выглядят более бледными и прозрачными, чем на молоке и яйцах. По вкусу конечно отличаются, тесто более вязкое. Но как эконом вариант, когда из пролуктов только мука, а очень хочется чего-то эдакого, то очень даже ничего)) Спасибо  за рецепт)
Фото пользователя
Человек
18.06.2020 - 15:35

Прикольный рецепт блины получились ,правда не с первого раза ,сначала делала по рецепту ,блины не получились ,добавила  ещё приблизительно 100 г муки ,и блины стали получаться