1. Еще
  2. Все рецепты
  3. Завтраки, закуски
  4. Закуски
  5. Домашние чипсы

Картофельные чипсы в духовке

Картофельные чипсы в духовке

Если вы любите чипсы, но редко их едите, потому что они не полезные, тогда этот рецепт должен вам пригодиться. Сегодня я хочу рассказать, как приготовить картофельные чипсы в духовке. Они получаются вкусными, хрустящими и совершенно не вредными для здоровья. Специи можно выбирать на свой вкус и делать чипсы пряными, острыми или просто солёными. Попробуйте приготовить картофельные чипсы в духовке, думаю, вам понравится. 

Ингредиенты

Для приготовления картофельных чипсов в духовке потребуется:
картофель - 300 г;
соль - щепотка;
сладкая молотая паприка - по вкусу;
растительное масло - 2 ст. л.

Процесс приготовления

Подготовить необходимый набор ингредиентов. Подготовить необходимый набор ингредиентов для приготовления картофельных чипсов в духовке Картофель очистить, вымыть и нарезать очень тонкими слайсами (кружочками) толщиной около 2 мм. 

Картофель очистить, вымыть и нарезать очень тонкими слайсами (кружочками) толщиной около 2 мм.  Нарезанный картофель выложить в миску и залить на 2-3 минуты холодной водой. Это нужно для того, чтобы вымыть лишний крахмал. Воду слить, а картофель выложить на вафельное полотенце, просушить. Нарезанный картофель выложить в миску и залить на 2-3 минуты холодной водой. Это нужно для того, чтобы вымыть лишний крахмал. Воду слить, а картофель выложить на вафельное полотенце, просушить. Картофельные слайсы выложить в миску, добавить соль, сладкую молотую паприку и растительное масло, хорошо перемешать. Приправы в данном блюде можно использовать разные, на ваш вкус. Картофельные слайсы выложить в миску, добавить соль, сладкую молотую паприку и растительное масло, хорошо перемешать. Приправы в данном блюде можно использовать разные, на ваш вкус. 

Противень для запекания застелить пергаментной бумагой. Выложить картофель в один слой. Накрыть вторым листом пергамента, чтобы чипсы во время запекания не подгорели. Запекать картофельные чипсы в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут (до золотистого цвета). Готовые чипсы могут быть немного мягкими, но, когда они остывают, становятся хрустящими. Время приготовления будет зависеть от Вашей духовки и от толщины нарезанных слайсов.

Противень для запекания застелить пергаментной бумагой. Выложить картофель в один слой. Накрыть вторым листом пергамента, чтобы чипсы во время запекания не подгорели. Запекать картофельные чипсы в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут (до золотистого цвета). Готовые чипсы могут быть немного мягкими, но, когда они остывают, становятся хрустящими. Время приготовления будет зависеть от Вашей духовки и от толщины нарезанных слайсов.

Картофельные чипсы, приготовленные в духовке, остудить, выложить в миску и можно подавать на стол. Аппетитные, хрустящие чипсы очень вкусно подавать с кетчупом.

Картофельные чипсы, приготовленные в духовке, остудить, выложить в миску и можно подавать на стол. Аппетитные, хрустящие чипсы очень вкусно подавать с кетчупом. Приятного аппетита!

Комментарии

Александра
02.12.2021 - 19:20

Попробовала сделать по рецепту и через 25 минут картофель был ещё сырой, добавила до 200 градусов и включила на 15 минут, получились хрустящие чипсы. Вот только больше половины прилипли к пергаменту, начала отрывать - пергаменту порвался и остался на чипсах. А у меня ещё остался нарезанный картофель и я планировала одну партию испечь, на этот же пергамент положить следующую. А так пергамент не напасешься. Я психанула, налила масло на сковороду и за 40 минут пережарила всю остальную картошку (две больших салатницы). Плохо то, что такие чипсы получаются более жирными, но зато они более хрустящие и уходит меньше времени на приготовление
Алекс
09.07.2021 - 23:09

Настоящий гемор... Половина прилипла к бумаге. С переменным успехом срезается ножом, рвётся. Технология явно требует доработки. По количеству и качеству фритюр рулит, несмотря на кол-во масла...
Анатолий
08.11.2020 - 02:31

Сколько хлопот, а чипсов как говорится на один зуб. Можно хотя бы в несколько рядов выложить чипсы. То есть один ряд накриваем пергаментом, потом второй - накриваем пергаментом и т. д.