Солянка с фасолью "Муж на пороге"

Хочу предложить вашему вниманию рецепт солянки с фасолью, которую я назвала "Муж на пороге". Это любимое многими первое блюдо готовится всего за 30 минут. Оно часто выручает меня, когда особо нет времени на приготовление... Я использую любые колбасные изделия, которые найдутся в холодильнике. Солянка с фасолью "Муж на пороге" получается наваристой и густой, поэтому может насытить всех, объединив воедино первое и второе! Рекомендую приготовить это простое и вкусное блюдо! Надеюсь, ваши близкие останутся довольны!

Ингредиенты

Для приготовления солянки с фасолью "Муж на пороге" понадобится:

картофель - 2 шт. среднего размера;

вода - 1-1,5 литра;

сосиски - 2-3 шт.;

колбаса варёная (или ветчина) - 200 г;

колбаса копченая (или мясо) - 50 г;

фасоль в томатном соусе - 1 банка;

томатная паста - 100 г;

лук репчатый - 1 шт.;

огурцы солёные или маринованные - несколько шт.;

соль, перец - по вкусу;

лавровый лист - 1 шт.;

масло растительное для обжарки - 2-3 ст. л.;

тосты из белого хлеба - 2 шт.;

чеснок для тостов - 1-2 зубчика;

перчик чили - 1 шт. (по желанию);

сметана для подачи - по вкусу.

Процесс приготовления

Кипятим воду в чайнике, переливаем кипяток в кастрюлю, чуть солим, опускаем очищенную нарезанную картошку и варим до готовности картофеля на небольшом огне.Ставим сковороду на огонь и добавляем 2 столовые ложки растительного масла. Тем временем чистим и нарезаем мелко лук. Выкладываем лук на разогретую сковороду и обжариваем на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета.

Подготовим сосиски и два вида колбасы.

Нарезаем сосиски и колбасу небольшими кубиками и выкладываем на сковороду к обжаренному луку. Количество колбасных изделий используйте по вашему усмотрению. Обжариваем, помешивая, 5-7 минут.

Теперь нарезаем солёные огурчики и отправляем в сковороду.

Открываем томатную пасту и фасоль.

Добавляем томатную пасту (если паста густая - разбавляем её водой) в сковороду и хорошо перемешиваем. Тушим на среднем огне минут 5-7.

Когда картофель сварится, аккуратно перекладываем готовую колбасно-сосисочную поджарку в кастрюлю с картошкой.

Добавляем фасоль в кастрюлю и перемешиваем. Готовим ещё 5 минут. Солим, перчим по вкусу. Добавляем лавровый листик.

Наша солянка с фасолью "Муж на пороге" готова! Подаём со сметаной, тостами, натертыми чесночком и перчиком чили средней остроты (по желанию). Угощайте своих близких!