Пирог с виноградом и яблоками

Моем фрукты. Нарезаем яблоки на полоски или кусочки, как Вам нравится.Виноград отделяем от кисточки.

В миску вбиваем яйца, добавляем половину сахара и ставим миску на водяную баню.Я ставлю большую кастрюлю на огонь, наливаю на дно немного воды и жду, пока она закипит. Затем в кастрюлю помещаю дуршлаг и уже на него ставлю миску с яйцами и сахаром.

Начинаем взбивать венчиком яйца с сахаром до увеличения и побеления массы. Добавляем оставшийся сахар и продолжаем взбивать до его растворения. Общее время взбивания около 5-7 минут.

Затем, не выключая миксера, вливаем в смесь растительное масло, взбиваем 2-3 минуты и снимаем с водяной бани.

Добавляем в яичную смесь разрыхлитель, муку и крахмал.

Хорошо вымешиваем тесто. Оно должно получиться не плотным, похожим на густую сметану.

Застилаем форму для выпечки пергаментом или фольгой (у меня в роли формы выступает чугунная сковорода диаметром 22 см).

Выливаем в подготовленную форму тесто. На тесто сверху выкладываем дольки яблок и ягоды винограда.

Подготовленный будущий пирог ставим в разогретую духовку и выпекаем при температуре 180 градусов, примерно, 45 минут.

Готовый пирог достаем, охлаждаем и посыпаем ванильным сахаром.

Подаем вкуснейший пирог с виноградом и яблоками к чаю, кофе или стакану молока!

Приятного вам чаепития, друзья!