Кекс со сливами

5 оценок

комментариев

Предлагаю вам испечь аппетитный и очень вкусный кекс со сливами. Выпечка получается такой нежной и мягкой! Сверху сливы присыпаются коричневым сахаром и во время запекания карамелизуются, получается бесподобно! Очень советую вам этот кекс!

Ингредиенты

Для приготовления кекса со сливами нам понадобится:

2 яйца;

120 г сахара;

щепотка соли;

100 г сливочного масла;

100 г сметаны;

1 г ванилина;

0,5 ч. л. корицы (по желанию);

1,5 ч. л. разрыхлителя;

200 г пшеничной муки;

6-8 слив;

1,5 ст. л. коричневого сахара.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 7:

Яйца с сахаром и солью взбить в миске, используя кухонный венчик.

Шаг 2 из 7:

Мягкое сливочное масло добавить к яично-сахарной смеси и взбить ещё раз.

Шаг 3 из 7:

Затем добавить сметану, корицу и ванилин. Если корицу не любите, то можете готовить без неё.

Шаг 4 из 7:

Последней добавить просеянную муку с разрыхлителем и размешать тесто ложкой. Тесто будет напоминать густую сметану.

Шаг 5 из 7:

Форму для кекса застелить пергаментом, тесто переложить в форму. Разровнять верх лопаткой.

Шаг 6 из 7:

Сливы вымыть и удалить косточки. Нарезать сливы дольками и разложить на поверхности теста мякотью вниз, а затем сверху присыпать коричневым сахаром.

Шаг 7 из 7:

Выпекать сливовый кекс 50-60 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Нежный кекс со сливами и аппетитной карамельной корочкой остудить, нарезать на порции и подать к столу. Необыкновенно вкусная выпечка, попробуйте!