Сливовый пирог из "Нью Йорк Таймс"

4.8
562 оценки
34
комментария
0
лайков в
соцсетях
Сливовый пирог из "Нью Йорк Таймс"
Фотоотчеты к рецепту:
+7

В интернете прочитала, что этот сливовый пирог волновал Америку 12 лет подряд, печатаясь по просьбе американских домохозяек в газете "Нью Йорк Таймс". В последний раз редактор газеты напечатал рецепт с просьбой его заламинировать и повесить на холодильник. Меня конечно же этот пирог тоже заинтересовал, ведь сезон слив в самом разгаре, а сливовая выпечка всегда получается очень вкусной. Могу с уверенностью сказать, что пирог буду готовить ещё не раз, так как результат просто супер, несмотря на простые и очень доступные ингредиенты.

Ингредиенты

Для приготовления сливового пирога из "Нью Йорк Таймс" нам понадобится:
сахар - 250 г;
масло сливочное - 113 г;
мука пшеничная - 160 г;
разрыхлитель - 1 ч. л.;
яйца - 2 шт.;
соль - щепотка;
корица молотая - 1 ч. л.;
сливы - 12 шт.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 8:

Мягкое сливочное масло хорошо взбить с 200 граммами сахара.

Мягкое сливочное масло хорошо взбить с 200 граммами сахара.

Шаг 2 из 8:

Добавить соль и яйца.

Добавить соль и яйца.

Шаг 3 из 8:

Продолжить взбивать до пышной и однородной консистенции.

Продолжить взбивать до пышной и однородной консистенции.

Шаг 4 из 8:

Затем добавить просеянную с разрыхлителем муку и перемешать тесто ложкой, оно получится достаточно густым.

Затем добавить просеянную с разрыхлителем муку и перемешать тесто ложкой, оно получится достаточно густым.

Шаг 5 из 8:

Оставшиеся 50 грамм сахара смешать с молотой корицей.

Оставшиеся 50 грамм сахара смешать с молотой корицей.

Шаг 6 из 8:

Форму диаметром 22-24 см застелить пергаментом или смазать маслом и присыпать мукой, лопаткой выложить тесто, разровнять поверхность. Выложить половинки слив срезом вверх и присыпать сверху смесью сахара с корицей.

Форму диаметром 22-24 см застелить пергаментом или смазать маслом и присыпать мукой, лопаткой выложить тесто, разровнять поверхность. Выложить половинки слив срезом вверх и присыпать сверху смесью сахара с корицей.

Шаг 7 из 8:

Пирог поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 45-50 минут до момента, когда сверху появится аппетитная корочка. Готовность можно проверить при помощи деревянной шпажки - она должна остаться сухой при прокалывании готовой выпечки.

Пирог поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 45-50 минут до момента, когда сверху появится аппетитная корочка. Готовность можно проверить при помощи деревянной шпажки - она должна остаться сухой при прокалывании готовой выпечки.

Шаг 8 из 8:

Вкуснейший сливовый пирог из "Нью Йорк Таймс" подать к столу, разрезая его на кусочки. Советуют подавать его с мороженым, но он и без него очень-очень вкусный. Смело его вам советую!

Вкуснейший сливовый пирог из "Нью Йорк Таймс" подать к столу, разрезая его на кусочки. Советуют подавать его с мороженым, но он и без него очень-очень вкусный. Смело его вам советую!

Приятного аппетита!

Автор - 24.08.2017 / 30.08.2017

Мы в Телеграм

11 000+ подписчиков. Если Вы любите готовить, то не пропустите наш телеграм канал.

Поделитесь с друзьями

Этот рецепт представлен в разделах

Комментарии

Фото пользователя
Юлия
22.08.2023 - 17:49

Вместо обычного сахара кладу коричневый ТРОСТНИКОВЫЙ. И в посыпку добавляю, ест-но, его же. Столовую ложку коньяка непременно. И со специями не стесняемся! Корица, имбирь, мускатный орех и кориандр. Понемножку. Пирог получается сказочный!
Фото пользователя
Светлана
22.01.2023 - 16:46

Отличный рецепт! Все, кто пробовал, просят рецепт . Сахара добавляю меньше. Зимой сливы заменяю на яблоки или замороженную смородину, вишню. На фото с яблоками .
Фото пользователя
Ксюша
06.09.2022 - 13:19

Может кому-то будет полезно, добавила 150 гр сахара, как читала в комментариях. Как по мне тоже сладко, можно спокойно и 100гр добавлять А сам пирог очень вкусный и лёгкий в приготовлении. Спасибо

Смотрите еще в разделе "Пироги"

Смотрите еще в разделе "Пироги со сливами"