Сливовый пирог из "Нью Йорк Таймс"

В интернете прочитала, что этот сливовый пирог волновал Америку 12 лет подряд, печатаясь по просьбе американских домохозяек в газете "Нью Йорк Таймс". В последний раз редактор газеты напечатал рецепт с просьбой его заламинировать и повесить на холодильник. Меня конечно же этот пирог тоже заинтересовал, ведь сезон слив в самом разгаре, а сливовая выпечка всегда получается очень вкусной. Могу с уверенностью сказать, что пирог буду готовить ещё не раз, так как результат просто супер, несмотря на простые и очень доступные ингредиенты.

Ингредиенты

Для приготовления сливового пирога из "Нью Йорк Таймс" нам понадобится:

сахар - 250 г;

масло сливочное - 113 г;

мука пшеничная - 160 г;

разрыхлитель - 1 ч. л.;

яйца - 2 шт.;

соль - щепотка;

корица молотая - 1 ч. л.;

сливы - 12 шт.

Этапы приготовления

Мягкое сливочное масло хорошо взбить с 200 граммами сахара.

Добавить соль и яйца.

Продолжить взбивать до пышной и однородной консистенции.

Затем добавить просеянную с разрыхлителем муку и перемешать тесто ложкой, оно получится достаточно густым.

Оставшиеся 50 грамм сахара смешать с молотой корицей.

Форму диаметром 22-24 см застелить пергаментом или смазать маслом и присыпать мукой, лопаткой выложить тесто, разровнять поверхность. Выложить половинки слив срезом вверх и присыпать сверху смесью сахара с корицей.

Пирог поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 45-50 минут до момента, когда сверху появится аппетитная корочка. Готовность можно проверить при помощи деревянной шпажки - она должна остаться сухой при прокалывании готовой выпечки.

Вкуснейший сливовый пирог из "Нью Йорк Таймс" подать к столу, разрезая его на кусочки. Советуют подавать его с мороженым, но он и без него очень-очень вкусный. Смело его вам советую!

Приятного аппетита!

Средняя:

Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (6 голоса)

24.08.17 / 30.08.17 автор фото и рецепта: Лика Мостовая

Этот рецепт представлен в разделах:

Пироги Пироги со сливами

Поделитесь своим комментарием к рецепту

Просмотреть комментарии
(16 комментариев)

Ну вот уже готов ! К завтраку как раз поспел ! Вкусный , красивый . но по мне очень сладкий, я бы положила сахара 120 гр в тесто , а сливы я и так посыпала половиной сахара с корицей . Тесто с легкой хрустинкой верху а внутри сочное вкусное , пропитанное сливами ! Ароматный пирог нам понравился !Спасибо за рецепт Ликусь!

ответить

26 Август, 2017 - 17:08 — Лика Мостовая

Светочка, шикарный пирог у

Светочка, шикарный пирог у тебя получился!Такая уютная атмосфера, аппетитный кусочек на тарелочке, цветы, красота да и только! По поводу сахара, можно конечно и убавить. Я в данном случае ничего не меняла, сама понимаешь, если изменить количество ингредиентов, то это будет уже не тот пирог и его нельзя представлять как из "Нью Йорк Таймс", хотя нам пирог с дочкой и так понравился, она не сказала что он очень сладкий. Ну и для меня было нормально, так как я чай пью без сахара Спасибо за оперативность Светочка, твой отчёт очень украсил рецепт!