Кабачковый торт с помидорами, майонезом и чесноком

Кабачковый торт с помидорами, майонезом и чесноком
4.6
5 оценок
1
комментарий

В сезон кабачков я часто готовлю закусочные тортики. На этот раз сделала вкусные, пикантные мини тортики из кабачков с помидорами, майонезом и чесноком. По этому рецепту можно приготовить и порционные тортики из кабачковых блинчиков и помидоров, и один большой закусочный торт. Очень вкусно, попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления кабачкового торта с помидорами, майонезом и чесноком нам потребуется:
кабачок - 2 шт.;
манная крупа - 4 ст. л.;
мука - 4 ст. л.;
яйцо - 2 шт.;
соль, специи - по вкусу;
помидоры - 3-4 шт.;
чеснок - 3-4 зубчика;
укроп - 1 пучок;
майонез - 6 ст. л.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 14:

Подготовить продукты для приготовления кабачковых блинчиков.

Подготовить продукты для приготовления кабачковых блинчиков.

Шаг 2 из 14:

Кабачки лучше использовать молодые - без косточек и грубой кожуры. Кабачки вымыть (с молоденьких кабачков шкурку можно не снимать) и натереть на крупной тёрке.

Кабачки лучше использовать молодые - без косточек и грубой кожуры. Кабачки вымыть (с молоденьких кабачков шкурку можно не снимать) и натереть на крупной тёрке.

Шаг 3 из 14:

Хорошо отжать сок из мякоти кабачка.

Хорошо отжать сок из мякоти кабачка.

Шаг 4 из 14:

Добавить к получившейся кабачковой массе яйца, соль и специи (я использовала паприку).

Добавить к получившейся кабачковой массе яйца, соль и специи (я использовала паприку).

Шаг 5 из 14:

Хорошо перемешать массу, а затем добавить манку и ещё раз перемешать.

Хорошо перемешать массу, а затем добавить манку и ещё раз перемешать.

Шаг 6 из 14:

Затем добавить муку и ещё раз перемешать. Масса для приготовления кабачковых блинчиков получится не жидкой.

Затем добавить муку и ещё раз перемешать. Масса для приготовления кабачковых блинчиков получится не жидкой.

Шаг 7 из 14:

На сковороду, разогретую с растительным маслом, выкладывать столовой ложкой получившуюся кабачковую массу. В зависимости от того будете вы готовить большой кабачковый торт или закусочные порционные кабачковые тортики, можно жарить большие блины или небольшие блинчики (как на фото).

На сковороду, разогретую с растительным маслом, выкладывать столовой ложкой получившуюся кабачковую массу. В зависимости от того будете вы готовить большой кабачковый торт или закусочные порционные кабачковые тортики, можно жарить большие блины или небольшие блинчики (как на фото).

Шаг 8 из 14:

Чеснок очистить и пропустить через пресс. Укроп вымыть и мелко нарезать. Соединить майонез и чеснок.

Чеснок очистить и пропустить через пресс. Укроп вымыть и мелко нарезать. Соединить майонез и чеснок.

Шаг 9 из 14:

Добавить укроп в смесь майонеза и чеснока, хорошо перемешать получившийся чесночный соус.

Добавить укроп в смесь майонеза и чеснока, хорошо перемешать получившийся чесночный соус.

Шаг 10 из 14:

Помидоры вымыть и нарезать тонкими кружочками.

Помидоры вымыть и нарезать тонкими кружочками.

Шаг 11 из 14:

Готовые кабачковые блинчики остудить. Затем смазать блинчики чесночным соусом. 

 Готовые кабачковые блинчики остудить. Затем смазать блинчики чесночным соусом.

Шаг 12 из 14:

Поверх соуса выложить кружок помидора.

 Поверх соуса выложить дольки помидоров.

Шаг 13 из 14:

Слегка смазать помидор соусом и накрыть кабачковым блинчиком. Таким образом собрать торт. Готовый закусочный тортик из кабачковый блинчиков и помидоров поставить в холодильник на пару часов. 

Слегка смазать помидор соусом и накрыть кабачковым блинчиком. Таким образом собрать торт. Готовый закусочный тортик из кабачковый блинчиков и помидоров поставить в холодильник на пару часов. 

Шаг 14 из 14:

Готовый тортик подать к столу. Очень вкусный и пикантный кабачковый торт с помидорами, майонезом и чесноком - это прекрасная холодная закуска. 

Готовый тортик подать к столу. Очень вкусный и пикантный кабачковый торт с помидорами, майонезом и чесноком - это прекрасная холодная закуска. 

Приятного аппетита!

Автор - 30.07.2017 / 10.08.2022

Поделитесь с друзьями

Этот рецепт представлен в разделах

Комментарии

Смотрите еще в разделе "Овощные торты"

Смотрите еще в разделе "Оладьи из кабачков"