На главную | | |

Суп-пюре из цветной капусты с молоком

5 2
Суп-пюре из цветной капусты с молоком

Суп-пюре из цветной капусты с молоком

tanya-latysheva

Суп-пюре из цветной капусты с молоком и картофелем, приготовленный по этому рецепту, получается очень лёгким и вкусным. Это нежное блюдо понравится многим. А если ещё к супу-пюре подать и замечательные палочки из слоёного теста с сыром,  то получится вообще объедение!

Ингредиенты

Для приготовления супа-пюре из цветной капусты с молоком понадобится:
капуста цветная - 200 г;
картофель (крупный) - 1 шт.;
лук порей - 1 шт. (по желанию);
молоко - 200 мл;
соль, чёрный молотый перец - по вкусу.

Этапы приготовления

Промыть, обсушить и нарезать на небольшие кусочки цветную капусту, картофель и лук-порей.

Промыть, обсушить и нарезать на небольшие кусочки цветную капусту, картофель и лук-порей.
Налить немного воды, чтобы овощи были едва покрыты. И поставить варить под крышкой до закипания, затем уменьшить огонь до минимума.

Налить немного воды, чтобы овощи были едва покрыты. И поставить варить под крышкой до закипания, затем уменьшить огонь до минимума.
Варить, пока не будет готов картофель (примерно, минут 15), затем посолить по вкусу.

Варить, пока не будет готов картофель (примерно, минут 15), затем посолить по вкусу.
Добавить горячее молоко, дать закипеть, а затем варить на небольшом огне 3 минуты.

Добавить горячее молоко, дать закипеть, а затем варить на небольшом огне 3 минуты.
По окончании варки снять с огня и взбить содержимое блендером прямо в кастрюле (пару кусочков картошки и 1-2 соцветия цветной капусты можно оставить для подачи).

По окончании варки снять с огня и взбить содержимое блендером прямо в кастрюле (пару кусочков картошки и 1-2 соцветия цветной капусты можно оставить для подачи).
Пюрировать до получения кремообразной массы.

Пюрировать до получения кремообразной массы.
Нежный суп-пюре из цветной капусты с молоком и картофелем, приготовленный по этому рецепту, при подаче можно посыпать сыром и чёрным молотым перцем, а вприкуску подать палочки из слоёного теста с сыром.

Нежный суп-пюре из цветной капусты с молоком и картофелем, приготовленный по этому рецепту, при подаче можно посыпать сыром и чёрным молотым перцем, а вприкуску подать палочки из слоёного теста с сыром.Приятного аппетита!

5
Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (2 голоса)

Этот рецепт представлен в разделах:

Пока нет комментариев к этому рецепту

Похожие рецепты

Смотрите еще в разделе "Супы-пюре":

Смотрите еще в разделе "Блюда из цветной капусты":

Наверх