Котлеты из говядины на пару в мультиварке

Котлеты из говядины, приготовленные на пару в мультиварке, - простое, диетическое блюдо. Не смотря на то, что мясо совершенно постное и котлеты не жарятся, они получаются очень сочными и вкусными. Подать такие котлетки можно с любым гарниром на ваше усмотрение.

Ингредиенты

Для приготовления котлет из говядины на пару в мультиварке понадобится:

говядина (мякоть) - 300 г;

лук репчатый - 1 шт.;

капуста белокочанная - пара листиков;

хлеб серый или черный - 2-3 ломтика;

белок яичный сырой - 1 шт.;

соль, перец черный молотый - по вкусу;

крупа манная - 2 ст. л.;

мука - 1 ст. л.;

растительное масло для смазывания чаши.

Процесс приготовления

Говядину нарезать небольшими кусочками и поместить в чашу блендера вместе с кусочками репчатого лука.

Добавить нарезанные листья капусты (у меня - молодая капуста).

Добавить в чашу сырой белок и измельчить все в блендере до состояния фарша, который затем переложить в миску. Добавить к получившемуся фаршу предварительно замоченный в воде и отжатый хлеб, соль и перец по вкусу.

Фарш тщательно вымешать и выбить, добавить манную крупу. Фарш перемешать и оставить на 15 минут.

Затем добавить в фарш ложку муки, еще раз перемешать и сформировать небольшие котлеты. Чашу мультиварки для варки на пару чуть смазать растительным маслом и выложить в неё котлеты из говядины.

В большую чашу мультиварки влить 1-2 литра воды, чашу с котлетами поместить вверху, закрыть крышку мультиварки. Выставить программу "На пару" на 45 минут. Очень вкусным, диетическим котлетам из говядины, приготовленным на пару в мультиварке, дать немного остыть при открытой крышке, а затем подать к столу.