Бисквит на йогурте

Совсем скоро у моего сына будет день рождения. Обязательно буду готовить для него какой-нибудь торт. Вспомнила, что когда-то пробовала бисквит на йогурте и он мне очень понравился. Решила провести репетицию и испечь этот бисквит, чтобы убедиться насколько он хорош. Результат потрясающий! Бисквит получился очень нежным, мягким, отлично подойдёт для торта.

Ингредиенты

Для приготовления бисквита на йогурте нам понадобится:

сахар - 280 г;

йогурт натуральный - 280 г;

мука пшеничная - 280 г;

какао - 20 г;

яйца - 2 шт.;

масло подсолнечное - 4 ст. л.;

масло сливочное - 70 г;

сода - 1 ч. л. с горкой;

соль - 2 щепотки;

уксус столовый 9% - 1 ст. л.

Процесс приготовления

В миску просеять сухие ингредиенты: муку, какао и соду. Добавить сахар и соль, перемешать.

К сухим ингредиентам добавить 2 яйца, натуральный йогурт (я использовала "Активию"), подсолнечное масло и растопленное остуженное сливочное масло.

Массу сначала размешать ложкой.

Затем с помощью погружного блендера хорошо взбить. В самом конце в смесь добавить уксус.

Ещё раз массу перемешать. Тесто получается льющееся, кремообразное.

Форму диаметром 22 см застелить пергаментом и вылить тесто.

Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать бисквит 40-45 минут (до сухой лучины). Готовый бисквит достать из формы и остудить на решётке.

Бисквит, замешанный на йогурте, можно просто подать к чаю, посыпав пудрой, или использовать для приготовления торта. Я разрезала бисквит пополам и смазала джемом. Получается невероятно вкусно!

Приятного аппетита!

Прекрасный бисквит получился! Разрезала пополам, смазала кремом - Филадельфия, сливки и немного масла и сахара. Промазала смородиновым сорбе. Украсила жидким шоколадом и клубникой. Получилось божественно! Спасибо огромное за рецепт! Коржи получились по типу Бархата. :)

Ответить

Гость

21.11.2020 - 20:39

Спасибо вам за рецепт!!! Это

Спасибо вам за рецепт!!! Это лучший бисквит из тех, что у меня когда либо получался. Нежный, мягкий, умеренно рыхлый. Очень сильно, но приятно, удивлена! И главное ингредиенты все простые и понятные. Только я соду заменила разрыхлителем и уксус не понадобился.

Ответить

Гость

01.06.2020 - 20:58

Бисквит замечательный!

Бисквит замечательный! Получается очень пышный и вкусный. Да и много выходит)

Ответить

Ангелина

25.02.2020 - 14:26

Чудо, а не бисквит. Много

Чудо, а не бисквит. Много пеку и знаю толк в выпечке, но этот бисквит мой фаворит! Невероятно вкусный , шоколадный, пористый, нежный...ммм великолепен сам по себе и как основа торта.Он идеальный. От себя добавила 50/50 йогурт и клюквенное пюре с сахаром разбавленное водой, т.к. йогурта было мало и тесто вышло густым . Также я клала 3 ст.лодки какао с горкой, а вот сахара меньше 200 грамм. Я бы назвала этот бисквит Брауни за его глубокий шоколадный вкус и яркий цвет.