Шоколадно-банановые маффины

Для любителей бананов и шоколада предлагаю испечь шоколадно-банановые маффины. Выпечка получается очень вкусной, пышной и нежной. В готовых маффинах отчетливо ощущается вкус и шоколада, и бананов, а в сочетании - это просто необыкновенно! Попробуйте, все готовится просто!

Ингредиенты

Для приготовления шоколадно-банановых маффинов понадобится:

бананы небольшие - 3 шт.;

яйца - 2 шт.;

йогурт домашний (или кефир) - 0,5 стакана;

мука высшего сорта - 2-2,5 стакана;

мед жидкий - 1/3 стакана;

масло растительное - 2 ст. л.;

какао-порошок - 2-3 ст. л.;

разрыхлитель - 2 ч. л.;

шоколад черный - 20 г;

пудра сахарная для украшения.

Стакан емкостью 200 мл.

Процесс приготовления

Бананы очистить и поместить в миску (бананы должны быть очень спелыми).

Вилкой хорошенько размять бананы, добавить сырые яйца.

Тщательно все перемешать, влить йогурт (или кефир), мед и растительное масло.

Снова все хорошо перемешать, всыпать какао-порошок.

Перемешать смесь до однородности и всыпать просеянную с разрыхлителем муку. Все снова перемешать.

Тесто получится, как густая сметана.

Ячейки формочек для кексов смазать маслом (силиконовые формы можно не смазывать) или вложить в ячейки бумажные формочки, выложить тесто на 2/3 объема, посыпать сверху тертым или рубленым шоколадом.