На главную | | |

Вкусные бараньи ребрышки в духовке

4.71 7
Вкусные бараньи ребрышки в духовке

Вкусные бараньи ребрышки в духовке

Марина Гармаш

Очень часто готовлю бараньи ребрышки в различных маринадах. Этот маринад, благодаря составу специй и пряностей, - очень удачный. Бараньи ребрышки, запеченные в духовке по этому рецепту, получаются очень вкусными, нежными и ароматными. С составом специй, безусловно, можно экспериментировать, добавляя те, которые вам особенно нравятся. Предлагаю и вам попробовать это блюдо.

Ингредиенты

Для приготовления вкусных бараньих ребрышек в духовке потребуется:
бараньи ребрышки - 700 г;
мед - 1 ст. л.;
соевый соус - 3-4 ст. л.;
сладкая паприка - 1 ч. л.;
хмели-сунели - 0, 5 ч. л.;
розмарин - щепотка;
перец чили - щепотка;
кориандр (в зернах) - 1 ч. л.;
черный перец горошком - 1 ч. л.;
растительное масло - 100 мл.

Этапы приготовления

Бараньи ребрышки нарежьте на равные кусочки, промойте холодной водой и обсушите.Бараньи ребрышки нарежьте на равные кусочки, промойте холодной водой и обсушите.
Для приготовления соуса соедините мед, соевый соус, паприку, хмели-сунели, по щепотке розмарина и перца чили.

Для приготовления соуса соедините мед, соевый соус, паприку, хмели-сунели, по щепотке розмарина и перца чили.
Получившийся маринад добавьте к бараньим ребрышкам. 

Получившийся маринад добавьте к бараньим ребрышкам. 
Зерна кориандра и черный перец горошком измельчите при помощи кофемолки (не мелко).

Зерна кориандра и черный перец горошком измельчите при помощи кофемолки (не мелко).
Измельченные специи добавьте к ребрышкам, перемешайте.

Измельченные специи добавьте к ребрышкам, перемешайте.
Накройте миску с ребрышками пищевой пленкой и уберите в холодильник на 2-3 часа. В глубокую толстостенную форму (я использую для этого утятницу) налейте растительное масло, положите ребрышки, накройте крышкой и отправьте в разогретую духовку.

Накройте миску с ребрышками пищевой пленкой и уберите в холодильник на 2-3 часа. В глубокую толстостенную форму (я использую для этого утятницу) налейте растительное масло, положите ребрышки, накройте крышкой и отправьте в разогретую духовку.Запекайте бараньи ребрышки при температуре 170-180 градусов от 40 до 60 минут (время приготовления зависит от возраста животного). За 10 минут до готовности мяса, снимите крышку с утятницы, дайте ребрышкам зарумяниться.Запекайте бараньи ребрышки при температуре 170-180 градусов от 40 до 60 минут (время приготовления зависит от возраста животного). За 10 минут до готовности мяса, снимите крышку с утятницы, дайте ребрышкам зарумяниться.Бараньи ребрышки, запеченные в духовке по этому рецепту, получаются очень вкусными, нежными и ароматными. Подавайте их к столу со свежей зеленью (мята, петрушка, кинза, укроп, эстрагон, зеленый лук), отлично подойдут и свежие овощи.

Бараньи ребрышки, запеченные в духовке по этому рецепту, получаются очень вкусными, нежными и ароматными. Подавайте их к столу со свежей зеленью (мята, петрушка, кинза, укроп, эстрагон, зеленый лук), отлично подойдут и свежие овощи.
Приятного аппетита!

4.714285
Ваша оценка: Пусто Средняя: 4.7 (7 голоса)

Этот рецепт представлен в разделах:

Пока нет комментариев к этому рецепту

Похожие рецепты

Смотрите еще в разделе "Запеченное мясо":

Смотрите еще в разделе "Блюда из баранины":

Наверх