Бараньи ребрышки в духовке в рукаве

229 оценок

комментария

Бараньи ребрышки, запеченные в рукаве в духовке, получаются невероятно нежными, сочными и ароматными. Готовится блюдо очень легко и не требует постоянного присутствия на кухне. В качестве гарнира к наивкуснейшим запеченным бараньим ребрышкам можно подать каши, картофель или салат. Очень удачный рецепт, попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления бараньих ребрышек в рукаве в духовке понадобится:

бараньи ребрышки - 1 кг;

репчатый лук - 300 г;

соевый соус - 70 мл;

чеснок - 3 зубчика;

французская горчица (можно взять и другую горчицу) - 2 ст. л.;

розмарин - 2-3 веточки;

соль - 1/2 ч. л.;

лавровый лист - 2 шт.;

смесь специй (зира, кориандр, базилик, черный молотый перец) - 1 ст. л.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 14:

Подготовить необходимые ингредиенты.

Шаг 2 из 14:

Очистить лук и нарезать тонкими полукольцами.

Шаг 3 из 14:

Добавить соль и тщательно перетереть лук руками, чтобы выжать по максимуму сок.

Шаг 4 из 14:

Очистить чеснок, разрезать каждый зубчик на 2-3 части и добавить его к луку.

Шаг 5 из 14:

Добавить к луку и чесноку французскую горчицу (можно использовать и обычную горчицу).

Шаг 6 из 14:

Влить соевый соус.

Шаг 7 из 14:

И тщательно перемешать. Маринад для бараньих ребрышек готов.

Шаг 8 из 14:

Бараньи ребрышки вымыть, зачистить от пленочек и разрезать на небольшие порционные кусочки. Жир срезать не нужно, он вытопится во время запекания.

Шаг 9 из 14:

Выложить бараньи ребра в маринад.

Шаг 10 из 14:

Добавить специи, лавровый лист и тщательно перемешать.

Шаг 11 из 14:

Бараньи ребрышки вместе с маринадом выложить в рукав для запекания, добавить веточки розмарина. Если нет свежего розмарина, можно использовать сушеный измельченный розмарин. Рукав завязать с двух сторон и отправить в холодильник минимум на 5 часов, периодически его переворачивая.