Окрошка на кефире

4.4
3 оценки
0
комментариев
0
лайков в
соцсетях
Окрошка на кефире

Окрошка на кефире получается очень вкусной, легкой и по-весеннему освежающей. Попробуйте это блюдо и оно вам обязательно понравится!

Окрошку на кефире я готовлю без добавления колбасы, но, при желании, ее можно добавить.

Ингредиенты

Для приготовления окрошки на кефире (на 3-х литровую кастрюлю) понадобится:
4 средних вареных картошины;
2 отварных яйца;
1 средний огурец;
4 редиса;
зелень: 1 пучок зеленого лука и 1 пучок свежего укропа;
4 ст. л. майонеза;
4 ст. л. сметаны;
0,5 литра кефира жирностью 3,5%;
1,5 литра холодной кипяченой воды;
соль.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 7:

Картофель и яйца отварить до готовности. Картофель очистить от кожуры, яйца - от скорлупы. Огурец, редис и зелень вымыть. Картофель, яйца, огурец и редис нарезать мелкими кубиками.

Картофель и яйца отварить до готовности. Картофель очистить от кожуры, яйца - от скорлупы. Огурец, редис и зелень вымыть. Картофель, яйца, огурец и редис нарезать мелкими кубиками.

Шаг 2 из 7:

Лук и укроп мелко нарезать и добавить к нарезанным овощам и яйцам.

Лук и укроп мелко нарезать и добавить к нарезанным овощам и яйцам.

Шаг 3 из 7:

Добавить сметану и майонез.

Добавить сметану и майонез.

Шаг 4 из 7:

Посолить слегка и тщательно перемешать.

Посолить слегка и тщательно перемешать.

Шаг 5 из 7:

Добавить в окрошку кефир и еще раз перемещать.

Добавить в окрошку кефир и еще раз перемещать.

Шаг 6 из 7:

Помешивая, постепенно добавлять воду, тем самым регулируя густоту окрошки.

Помешивая, постепенно добавлять воду, тем самым регулируя густоту окрошки.

Шаг 7 из 7:

Окрошку хорошо перемешать до полного растворения соли. Попробовать на вкус. Если соли не хватает - добавить и еще раз перемешать. Готовую вкусную окрошку на кефире убрать в холодильник на час.

Окрошку хорошо перемешать до полного растворения соли. Попробовать на вкус. Если соли не хватает - добавить и еще раз перемешать. Готовую вкусную окрошку на кефире убрать в холодильник на час.

Приятного аппетита!

Автор - 15.04.2017 / 06.08.2018

Мы в Телеграм

11 000+ подписчиков. Если Вы любите готовить, то не пропустите наш телеграм канал.

Поделитесь с друзьями

Этот рецепт представлен в разделах

Комментарии

Смотрите еще в разделе "Окрошки на кефире"

Смотрите еще в разделе "Блюда из огурцов"