
В этом году наконец я добралась до шоколадного пасхального кулича. Каждый год собиралась его испечь, но никак не складывалось. Теперь точно буду готовить его по этому рецепту постоянно. И мороки с ним никакой, и получается кулич великолепным! Советую попробовать!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Подогреть молоко, добавить в него столовую ложку сахара и раскрошить дрожжи, перемешать. Оставить опару на 10 минут в тёплом месте, чтобы дрожжи "ожили".В миску просеять муку и какао, добавить соль и ванилин, а также оставшийся сахар, перемешать сухие ингредиенты.
К сухим ингредиентам добавить опару, растопленное (не горячее) сливочное масло и желток.
По желанию в тесто можно добавить цукаты или изюм.
Замесить тесто, пока оно не соберётся в единый шар. Миску смазать растительным маслом и оставить в ней тесто в тёплом месте на 1 час.
За это время тесто хорошо поднимется.
Распределить тесто по формам, заполняя на 2/3 объёма. Сейчас продают много различных форм - с рисунками и орнаментами, можно воспользоваться ими. Оставить тесто в формах ещё на 1 час для подъёма.
Затем духовку разогреть до 180 градусов и выпекать шоколадные пасхальные куличи 30-35 минут. Готовность куличей проверить деревянной шпажкой. Остудить куличи на боку.
Великолепные шоколадные куличи украсить пасхальной глазурью и кондитерской посыпкой.
Испекла куличи по вашему
Ответ на Испекла куличи по вашему от Алекса Ковальская
Очень-очень рада, что вам
Анжелочка, принимай вкусные
Ответ на Анжелочка, принимай вкусные от Галина Кривоносова
Галечка, спасибо за такие
Ответ на Галечка, спасибо за такие от Лика Мостовая
Ну, сахар-такое дело, дело
Ответ на Ну, сахар-такое дело, дело от Галина Кривоносова
Тогда я рада Галочка! Ещё раз
Ответ на Тогда я рада Галочка! Ещё раз от Лика Мостовая
Анжелочка
Для разнообразия часть
Ответ на Для разнообразия часть от Marmelad &
Спасибо за прекрасный отчёт
Все записала и пошла
Ответ на Все записала и пошла от Алекса Ковальская
Буду ждать
Как вкусно-шоколадная. Ни
Ответ на Как вкусно-шоколадная. Ни от Галина Кривоносова
Галочка, буду рада, если
Подскажите, пожалуйста, такие
Ответ на Подскажите, пожалуйста, такие от Ира Шумчук
Я утром пекла в таких формах
Ответ на Подскажите, пожалуйста, такие от Ира Шумчук
Уже не первый год покупаю