Торт с кремом из творожного сыра

4.3
22 оценки
3
комментария
0
лайков в
соцсетях
Торт с кремом из творожного сыра

Тортики - моя слабость, люблю готовить и украшать! Недавно попробовала приготовить тортик с коржами из мака и орехов с кремом из творожного сыра. Торт получился очень вкусным и нежным. Верх украсила шоколадным попкорном и карамелью.

Ингредиенты

Для приготовления торта с кремом из творожного сыра нам потребуется:
мука - 130 г;
молоко - 200 мл;
сахар - 200 г;
орехи (у меня арахис) - 120 г;
мак - 100 г;
яйцо - 2 шт.;
разрыхлитель - 8 г;
масло для смазывания формы.
Для крема:
творожный сыр (у меня шоколадный) - 420 г;
масло сливочное - 200 г;
сахар - по вкусу;
сахарная пудра - 50 г.
Для карамели (по желанию):
сахар - 3 ст. л.,
мёд - 1 ст. л.;
сливочное масло - 1 ч. л.;
попкорн для украшения (по желанию).

Процесс приготовления

Шаг 1 из 17:

Подготовить продукты. 

Подготовить продукты для торта с кремом из творожного сыра

Шаг 2 из 17:

В чашу блендера выложить орехи и измельчить в муку.

В чашу блендера выложить орехи и измельчить в муку.

Шаг 3 из 17:

Яйца взбить с сахаром в пышную светлую массу (в течение 5-7 минут).

Яйца взбить с сахаром в пышную светлую массу (в течение 5-7 минут).

Шаг 4 из 17:

Затем добавить молоко и ещё раз взбить до однородного состояния.

Затем добавить молоко и ещё раз взбить до однородного состояния.

Шаг 5 из 17:

Всыпать мак в получившуюся массу.

Всыпать мак в получившуюся массу.

Шаг 6 из 17:

Затем добавить измельченные орехи.

Затем добавить измельченные орехи.

Шаг 7 из 17:

Перемешать массу силиконовой лопаткой. Затем всыпать просеянную муку с разрыхлителем.

Перемешать массу силиконовой лопаткой. Затем всыпать просеянную муку с разрыхлителем.

Шаг 8 из 17:

Тщательно перемешать тесто лопаткой. Тесто получится не слишком густым. Я выпекала бисквит в мультиварке: смазать чашу сливочным маслом, вылить тесто, выставить режим "Выпечка" и готовить, примерно, 70 минут. Готовность проверить сухой зубочисткой. Можно испечь бисквит в разогретой духовке в форме, смазанной маслом или застеленной пергаментом, при температуре 200 градусов (до сухой зубочистки). 

Тщательно перемешать тесто лопаткой. Тесто получится не слишком густым. Я выпекала бисквит в мультиварке: смазать чашу сливочным маслом, вылить тесто, выставить режим "Выпечка" и готовить, примерно, 70 минут. Готовность проверить сухой зубочисткой. Можно испечь бисквит в разогретой духовке в форме, смазанной маслом или застеленной пергаментом, при температуре 200 градусов (до сухой зубочистки).

Шаг 9 из 17:

Готовый бисквит для торта достать из чаши и хорошо остудить.

Готовый бисквит для торта достать из чаши и хорошо остудить.

Шаг 10 из 17:

Разрезать бисквит на 4 коржа.

Разрезать бисквит на 4 коржа.

Шаг 11 из 17:

Теперь приготовим крем из творожного сыра для нашего торта. Сливочное масло размягчить и соединить с сахарной пудрой.

Теперь приготовим крем из творожного сыра для нашего торта. Сливочное масло размягчить и соединить с сахарной пудрой.

Шаг 12 из 17:

Взбить масло с сахарной пудрой до пышного состояния.

Взбить масло с сахарной пудрой до пышного состояния.

Шаг 13 из 17:

Затем добавить творожный сыр, сахар по вкусу (я не добавляла сахар, так как я готовила со сладким шоколадным творожным сыром) и ещё раз перемешать до однородного состояния. Крем получается воздушным и очень хорошо держит форму.

Затем добавить творожный сыр, сахар по вкусу (я не добавляла сахар, так как я готовила со сладким шоколадным творожным сыром) и ещё раз перемешать до однородного состояния. Крем получается воздушным и очень хорошо держит форму.

Шаг 14 из 17:

Собрать торт. Промазать коржи творожным кремом. Я дополнительно коржи не пропитывала, они получились не сухими.

Собрать торт. Промазать коржи творожным кремом. Я дополнительно коржи не пропитывала, они получились не сухими.

Шаг 15 из 17:

Бока и верх торта хорошо обмазать кремом. Поставить торт в холодильник на ночь.

Бока и верх торта хорошо обмазать кремом. Поставить торт в холодильник на ночь.

Шаг 16 из 17:

Готовый торт с кремом из творожного сыра украсить по желанию. Я украсила шоколадным попкорном и полила карамелью. Для приготовления карамели соединить 3 столовые ложки сахара, 1 столовую ложку мёда и 1 чайную ложку сливочного масла, поставить на огонь и варить до однородности на небольшом огне, помешивая, в течение 5-7 минут. Пока карамель горячая, полить торт и посыпать попокорном.

Готовый торт с кремом из творожного сыра украсить по желанию. Я украсила шоколадным попкорном и полила карамелью. Для приготовления карамели соединить 3 столовые ложки сахара, 1 столовую ложку мёда и 1 чайную ложку сливочного масла, поставить на огонь и варить до однородности на небольшом огне, помешивая, в течение 5-7 минут. Пока карамель горячая, полить торт и посыпать попокорном.

Шаг 17 из 17:

Вот такой торт получается в разрезе. Такой тортик украсит любой праздничный стол или чаепитие.

Вот такой торт получается в разрезе. Такой тортик украсит любой праздничный стол или чаепитие.

Приятного чаепития!

Автор - 27.03.2017 / 02.06.2024

Мы в Телеграм

11 000+ подписчиков. Если Вы любите готовить, то не пропустите наш телеграм канал.

Поделитесь с друзьями

Этот рецепт представлен в разделах

Комментарии

Нам важно Ваше мнение, оставляйте комментарии, делитесь советами.
Ваш фотоотзыв станет лучшей благодарностью автору рецепта!

Смотрите еще в разделе "Торты в мультиварке"

Смотрите еще в разделе "Бисквитный торт"