Рецепт маринада для куриных крылышек: 9 фото в рецепте

Очень многие любят куриные крылья, зачастую их готовят на мангале. Но бывает так, что погода не позволяет их запечь на природе. Предлагаю универсальный рецепт маринада для куриных крылышек, который подойдет и для приготовления мяса в духовке, и на мангале. Благодаря содержанию в маринаде репчатого лука и лимона, крылышки получаются вкусными, сочными, в меру острыми, с пикантным цитрусовым ароматом. В этом маринаде готовлю и куриные ножки, бёдрышки. Кстати, вместо смеси перцев можно использовать любую приправу для курицы или же для "Шашлыка" и "Барбекю". Отличный маринад для куриного мяса, попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления маринада для куриных крылышек потребуется:

куриные крылья - 2-2,5 кг;

растительное масло для смазывания противня.

Для маринада:

соль - 1 ст. л. (или по вкусу);

смесь перцев - 1 ст. л.;

репчатый лук - 5-6 шт.;

горчица в зернах (французская горчица) - 1-2 ст. л.;

лимон - 1 шт.;

паприка - 1 ст. л.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 8:

Куриные крылышки промойте проточной водой, обсушите.

Шаг 2 из 8:

Лук очистите.

Шаг 3 из 8:

Измельчите лук при помощи мясорубки.

Шаг 4 из 8:

Лимон вымойте, обдайте кипятком и нарежьте колечками. В измельченный лук добавьте колечки лимоны (слегка размяв), соль, горчицу, паприку и смесь перцев, тщательно перемешайте маринад.

Шаг 5 из 8:

В приготовленный маринад добавьте куриные крылышки, еще раз перемешайте и уберите в холодильник на 2-3 часа (можно оставить на ночь).

Шаг 6 из 8:

Куриные крылышки в этом маринаде можно запекать и на мангале, и в духовке. Я запекала в духовке. На противень, смазанный маслом, выложите куриные крылья, сверху разложите оставшийся маринад (без лимона).

Шаг 7 из 8:

Запекайте в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 40 минут.

Шаг 8 из 8:

Куриные крылышки, приготовленные в таком маринаде, получаются аппетитными, вкусными, можно кушать и горячими, и холодными. Подавайте со свежей зеленью и овощами.