Нут в томатном соусе с черносливом

Тем кто любит блюда с нутом, предлагаю приготовить нут в томатном соусе с черносливом. Бобовые хорошо сочетаются и с томатами, и с черносливом. Блюдо хотя и постное, но сытное. Вкусно и в горячем, и в холодном виде. Вкуснее всего, когда блюдо постоит и все ингредиенты пропитаются.

Ингредиенты

Для приготовления нута в томатном соусе с черносливом понадобится:

нут отварной - 1,5 стакана;

лук репчатый - 0,5 шт.;

чернослив - 10-12 шт.;

томатный соус - 3 ст. л.;

чеснок - 1-2 зубчика;

растительное масло - 2 ст. л.;

зелень, соль, перец - по вкусу;

сушеные прованские травы - 1 ч. л.

Процесс приготовления

Луковицу мелко нарезать и обжарить на растительном масле, иногда помешивая, до золотистого цвета.Переложить лук в кастрюльку, пригодную для тушения. Подлить полстакана воды, добавить томатный соус, соль, перец, довести до кипения.

Затем выложить в томатный соус отваренный заранее нут, всыпать прованские травы, перемешать, тушить на маленьком огне 5 минут.

Чернослив вымыть, обсушить, если нужно - освободить от косточек. Нарезать полосками.

Добавить к нуту нарезанный чернослив и измельченный чеснок, перемешать, потушить еще 5 минут.

Нут в томатном соусе с черносливом готов. Блюду дать настояться. Затем посыпать измельченной зеленью и подать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.