Сливочно-сырный суп

Лук нарезать мелко, морковь - маленькими кубиками, выложить на сковороду, влить растительное масло.

Картофель очистить, нарезать небольшими кубиками, добавить в сковороду к луку и моркови.Обжарить овощи в течение 5 минут, помешивая. Выложить обжаренные овощи в кастрюлю, всыпать промытый рис.

Влить в кастрюлю кипящую воду и поставить на огонь, довести до кипения, уменьшить огонь. Посолить по вкусу и варить овощи с рисом 15 минут на слабом огне.

Далее добавить в суп мускатный орех, итальянские травы и натертый на мелкой терке твердый сыр, перемешать. 

Сливки нагреть и влить в суп. Довести сливочно-сырный суп до кипения, выключить газ, добавить сливочное масло, перемешать. Накрыть кастрюлю крышкой и дать супу настояться минут 10.

Разлить очень вкусный сливочно-сырный суп по тарелкам, поперчить, посыпать зеленью и подать к столу.

Приятного Вам аппетита!