Постный шоколадный кекс с вишней - рецепт с фото

Постный шоколадный кекс с вишней

28 оценок

комментариев

Великолепный, влажный, шоколадный и сочный кекс получается из простых и постных продуктов. Этот постный шоколадный кекс с вишней понравится всем, кто его попробует. Выпечка получается с влажной структурой и очень похожа по вкусу на нежное суфле. Если выдержать кекс большее количество времени в духовке, он слегка подсушится и будет иметь привычную структуру.

Ингредиенты

Для приготовления постного шоколадного кекса с вишней нам понадобится:

400 г вишни замороженной без косточек;

1 стакан вишневой жидкости;

2 стакана муки;

2 ст. л. меда;

1/2 стакана подсолнечного масла;

1/2 стакана сахара;

2 ст. л. какао;

11 г разрыхлителя;

11 г ванильного сахара;

1/4 ч. л. соли.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 8:

Вишню разморозить, сок который пустит вишня выливаем в стакан. Если полученного сока меньше стакана, добавьте воды, чтобы вышло нужное количество жидкости.

Шаг 2 из 8:

Отдельно смешиваем растительное масло, сахар, ванильный сахар, какао, соль и разрыхлитель.

Шаг 3 из 8:

Добавляем мед, муку и жидкость, которая образовалась от вишни.

Шаг 4 из 8:

Тесто для постного шоколадного кекса перемешиваем и добавляем вишню.

Шаг 5 из 8:

Перемешиваем все до однородности, тесто получается, как густая сметана.

Шаг 6 из 8:

Выливаем тесто в подготовленную форму (силиконовую форму можно маслом не смазывать).

Шаг 7 из 8:

Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов, примерно, 50 минут (до сухой палочки).

Шаг 8 из 8:

Наш вкусный, влажный постный шоколадный кекс с вишней готов.

Приятного аппетита!