Простой рецепт кекса с вишней
Очень люблю вишню в любом виде. Особенно мне нравятся вареники и кексы с этой ягодой. Этот достаточно простой рецепт приготовления кекса покорил меня сразу, так как вишня идет не только в качестве начинки, но ещё и добавляется в тесто, поэтому выпечка получается особенно ароматной и вкусной. Этот кекс настолько хорош, что его даже называют "Вишневый рай".
Ингредиенты
150 г сахара;
50 мл растительного масла;
2 яйца;
1,5 ч. л. разрыхлителя;
ванильный сахар;
Этапы приготовления
100 грамм вишни засыпаем 50 граммами сахара и оставляем на 30 минут.
Остальную вишню взбиваем в пюре.
Яйца взбиваем с оставшимся сахаром и ванильным сахаром.
К яичной массе добавляем вишневое пюре, не прекращая взбивать медленно миксером.
Вливаем растительное масло, следом высыпаем муку и разрыхлитель, хорошо перемешиваем.
Тесто для кекса по консистенции получится, как густая сметана. В последнюю очередь высыпаем вишню, вместе с соком и сахаром.
Все хорошо перемешиваем, выливаем тесто в форму для выпекания. Выпекаем кекс в разогретой духовке при температуре 160 градусов 40 минут. При подаче можно посыпать кекс сахарной пудрой. Устоять и не отведать несколько кусочков "Вишневого рая" невозможно! Попробуйте, ведь рецепт кекса с вишней достаточно прост, да и готовится он из самых доступных ингредиентов.
Приятного аппетита!
Очень вкусно, просто. Вся
Очень вкусно, просто. Вся семья (а она привередлива) в восторге! Спасибо!