Салат с маринованными опятами и курицей

Отварить до готовности картофель, яйца, морковь. Охладить и очистить.Нарезать вареные морковь, картофель и яйца мелкими кубиками.

Луковицу очистить и нарезать мелко.

Куриное мясо разобрать на волокна или нарезать.

Опята промыть, дать стечь воде.

Нарезать 3/4 грибов (оставшиеся целые маринованные опята нам понадобятся для украшения салата).

Соединить нарезанные морковь, картофель, яйца, курицу, лук и маринованные опята, перемешать салат.

Посолить, поперчить по вкусу, заправить сметаной и майонезом.

Выложить готовый салат с маринованными опятами и курицей в салатник.

Сверху украсить целыми маринованными опятами.

Дать постоять салату в холоде, примерно, 2 часа, для того чтобы он пропитался. Очень вкусный салат из маринованных опят с курицей готов!

Приятного аппетита!