Салат из свеклы, соленых огурцов и горошка

24 оценки

комментариев

Этот салат по ингредиентам, скорее всего, похож на винегрет, единственное чем он отличается - заправкой и наличием в составе горошка. Не зря говорят, что заправка для салата может кардинально менять вкус, даже если в составе одни и те же ингредиенты. Я в этом давно убедилась, теперь пытаюсь привычный и простой салат раскрыть по-новому. Итак, готовим вкусный, сочный, сытный салат из свеклы, соленых огурцов и горошка. Уверена, попробовав, вы по достоинству оцените это блюдо.

Ингредиенты

Для приготовления салата из свеклы, соленых огурцов и горошка нам понадобится:

2-3 небольших соленых огурца;

1 банка консервированного горошка;

1 луковица;

1 свекла;

1 морковь;

3 ст. л. растительного масла;

2-3 ст. л. яблочного уксуса;

1 ст. л. дижонской горчицы;

соль, перец - по вкусу.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 6:

Свеклу и морковь завернуть в фольгу и запечь в духовке, разогретой до 180 градусов, до готовности (примерно, в течение часа), затем остудить и очистить от кожуры. В миску нарезать кубиками лук и огурец.

Шаг 2 из 6:

Добавить к соленым огурцам и луку консервированный горошек.

Шаг 3 из 6:

Морковь нарезать кубиками и добавить в миску.

Шаг 4 из 6:

Нарезанную соломкой свеклу тоже выложить в салат.

Шаг 5 из 6:

Заправить салат из свеклы, соленых огурцов и горошка уксусом, растительным маслом, горчицей, солью и перцем, хорошо перемешать. Дать салату настояться около двух часов.