Творожный пирог с яблоками в духовке

Шаг 1 из 7:

Сливочное масло нужно будет заранее достать из холодильника, чтобы оно согрелось при комнатной температуре и стало мягким. В достаточно глубокую миску разбить яйца, добавить сахар, взбить массу венчиком в течение 2-3 минут (масса должна посветлеть и немного увеличиться в объёме).

Шаг 2 из 7:

Творог можно взять любой жирности. В отдельную ёмкость выложить творог, размять его вилкой. В миску с яйцами, взбитыми с сахарами, добавить мягкое сливочное масло и размятый творог, перемешать тесто столовой ложкой до однородности.

Шаг 3 из 7:

Просеять в тесто 150 грамм муки и весь разрыхлитель, перемешать ложкой.

Шаг 4 из 7:

Частями добавляя оставшуюся муку, замесить творожное тесто, которое по консистенции должно напоминать густую сметану. Форму диаметром 22-24 сантиметров застелить пергаментом, выложить тесто, разровнять.

Добавляя постепенно муку, ориентируйтесь не на количество муки, указанное в ингредиентах, а на густоту замешиваемого теста, потому что жирность и влажность творога, размер яиц, качество муки могут быть разными.

Шаг 5 из 7:

Яблоко разрезать на 4 части, вырезать сердцевину, затем нарезать на тонкие ломтики. Разложить ломтики яблока сверху пирога по кругу. Также заполнить серединку, как на фото.

У меня яблоко было крупное, хватило одного.

Шаг 6 из 7:

Духовку разогреть до 180 градусов, выпекать творожный пирог с яблоками 45-50 минут. Для того чтобы проверить готовность, нужно проколоть пирог сухой зубочисткой, если после прокола на зубочистке не останется следов теста, значит выпечка готова.

Шаг 7 из 7:

Готовый творожный пирог с яблоками достать из духовки, дать немного остыть, затем переложить на тарелку и оставить до полного остывания. Остывшую выпечку можно посыпать сахарной пудрой. Пышный, аппетитный, вкусный пирог нарезать на кусочки и подать к чаю, кофе, молоку.

Приятного аппетита!