Блинчики с плавленным сыром и чесноком

Блинчики с плавленным сыром и чесноком - отличная закуска, которая украсит любой праздничный стол. Готовятся такие блины просто, а получаются очень вкусными и интересными. По желанию, в начинку для блинов можно добавить жареные грибочки, вареные яйца, колбасу и т.д. Попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления блинчиков с плавленным сыром и чесноком понадобится:

Для блинов:

кефир (или кислое молоко) - 100 мл;

яйцо - 1 шт.;

соль, сахар, сода - по 0,5 ч. л.;

вода теплая - 20-30 мл;

мука высшего сорта - 70 г.

Для начинки:

плавленный сырок (сливочный) - 100 г;

чеснок - 1-2 зубчика;

зелень петрушки - 0,5 пучка;

майонез - 2 ч. л.;

сметана - 2 ч. л.;

соль, перец черный свежемолотый - по вкусу;

масло растительное для жарки блинов.

Процесс приготовления

К яйцу добавить соль и сахар.

Влить кефир или кислое молоко, добавить соду и хорошенько взбить все венчиком.

Всыпать просеянную муку, замесить блинное тесто. Влить немного воды. Тесто должно быть и не слишком густым, но и не жидким.

Приготовить начинку: плавленный сырок натереть на крупной терке, добавить пропущенный через пресс чеснок и измельченную петрушку.

Посолить немного, поперчить, добавить майонез и сметану, хорошенько все перемешать и начинка готова.

Блинчики пожарить обычным способом - до румяности с двух сторон на среднем огне, смазывая сковороду растительным маслом.

Далее теплые блинчики смазать начинкой из плавленного сыра и чеснока (не слишком густо).

Свернуть блинчики плотными трубочками.

Затем вкуснейшие блинчики с плавленным сыром и чесноком нарезать наискосок, чтобы получились небольшие рулетики, выложить на тарелку, украсить и подать к столу.