Салат со свининой и маринованным луком

Салат со свининой и маринованным луком - отличное блюдо для вашего повседневного или праздничного стола. Салатик очень вкусный, насыщенный и довольно сытный. Яркий акцент этому салату придает именно мясо и маринованный лук, морковь и горошек немного сглаживают островатый вкус. Замечательный салат, который вам обязательно понравится!

Ингредиенты

Для приготовления салата со свининой и маринованным луком понадобится:

свинина отварная - 250 г;

лук репчатый - 1 шт.;

горошек консервированный - 3-4 ст. л.;

морковь (средняя) - 1 шт.;

соль, перец черный свежемолотый - по вкусу;

масло растительное - 2 ст. л. (для обжаривания моркови);

майонез - по вкусу.

Для маринования лука:

уксус 9% - 2 ч. л.;

сахар - 1 ч. л.;

кипяток - 50 мл.

Процесс приготовления

Лук репчатый нарезать тонкими полукольцами, поместить в глубокую пиалу, влить уксус, добавить сахар и залить все кипятком. Накрыть пиалу и оставить на 15 минут. После этого воду слить, лук остудить.

Морковь натереть на крупной терке и обжарить на растительном масле буквально 2-3 минуты, помешивая. Морковь должна только немного обмякнуть. Затем морковь остудить.