Кролик, тушеный в сметане в духовке - 8 пошаговых фото в рецепте

Кролик, тушеный в сметане в духовке

Кролик, тушеный в сметане в духовке, - очень вкусное, нежное, диетическое блюдо, которое можно приготовить как на ужин, так и на праздничный стол. В качестве гарнира можно предложить картофельное пюре, рис, макароны. Попробуйте, мясо просто тает во рту!

Ингредиенты

Для приготовления кролика, тушеного в сметане в духовке, понадобится:

кролик - половина тушки (у меня - около 600 г);

сметана 15-20% - 150 г;

лук репчатый - 1-2 шт.;

морковь - 1 шт.;

чеснок сушеный - 1 ч. л.;

соль, специи, черный свежемолотый перец - по вкусу;

порошок карри - 1 ч. л.;

масло растительное - 5 ст. л. (для обжаривания кролика и овощей);

бульон овощной (или вода) - 100 мл.

Процесс приготовления

Тушку кролика нарезать на части, посолить, посыпать специями, карри.

Обжарить кусочки кролика на растительном масле на среднем огне до румяности с двух сторон.

Мясо кролика выложить в форму для запекания или кастрюльку, предназначенную для запекания.

Лук репчатый нарезать полукольцами, морковь - соломкой или брусочками. Обжарить морковку с луком на растительном масле, помешивая, в течение 3-4 минут, затем выложить поверх кролика.

Влить бульон и смазать сверху все сметаной, поперчить и посыпать сушеным чесноком.

Накрыть кастрюльку крышкой (форму для запекания накрыть фольгой). Духовку разогреть до 180 градусов, тушить кролика при этой температуре 1 час 15 минут.

Очень вкусного, нежнейшего кролика, тушеного в сметане в духовке, подать к столу в горячем виде.

Приятного Вам аппетита!

Комментарии