Предлагаю приготовить вкусное блюдо - кролик, тушеный в сметанном соусе. Нежное мясо кролика, приготовленное в сметане, остается мягким, приобретает приятный сливочный вкус. На гарнир хорошо подать картофельное пюре.
Кролика разделать на части, вымыть и обсушить.
Луковицу нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле.
Обжарить кусочки кролика на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.
На дно кастрюли выложить лук, сверху обжаренные кусочки кролика, долить немного воды, довести до кипения, уменьшить огонь и тушить 30 минут.
Приготовить соус. Для этого масло растопить на среднем огне.
Не убирая с огня, постоянно помешивая всыпать муку, чтобы получилась гладкая масса без комков.
Небольшими порциями влить кипяток, добавить соль, перец, мускатный орех.
Добавить в соус сметану, не забывая мешать, довести соус до кипения. Сметанный соус готов.
Влить сметанный соус в кастрюлю с кроликом, перемешать и тушить еще 40 минут.
За 10 минут до готовности добавить лавровый лист и смесь итальянских трав, если нужно, досолить.
Очень вкусный кролик, тушеный в сметанном соусе, готов.
Спасибо, сейчас как раз делаю
Спасибо, сейчас как раз делаю соус по вашему рецепту, и кролик обжаривается на масле!
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Спасибо за рецепт! Муж любит
Спасибо за рецепт! Муж любит необычное мясо и купил кролика на новогодний стол. Пришлось готовить. Я оч не люблю мясо - особенно всякое необычное - в общем готовила с трудом - не смогла пересилить себя попробовать даже) Но была уверена в Вашем рецепте и так и есть - и муж и все гости - в восторге!!!! Все думают, что это мой фирменный рецепт и я мастер в готовке кролика - спасибо Вам!)
Марина, спасибо за Ваш
Марина, спасибо за Ваш комментарий! Забавная история )))))
Я в этом году тоже готовила кролика, дочка попросила. А муж-консерватор даже не попробовал!
Получилось ну оооочень
Получилось ну оооочень вкусно, спасибо за рецепт!
Пожалуйста, Настя!
Пожалуйста, Настя!
А я дурень в духовке делал
А я дурень в духовке делал. Может поэтому вышло как-то не очень????
Может пересушили?
Может пересушили? Если с соусом в духовке сделать, тоже хорошо будет. В горшочках можно.
Так и есть
Так и есть. Сухой Степашка вышел!!! Исправим на Старый Новый год.