Мясо кролика считается диетическим, поэтому его рекомендуют употреблять в пищу. Предлагаю вам простой рецепт приготовления кролика, тушеного с овощами. Блюдо получается очень нежным, вкусным и полезным. Из овощей я использовала лук, морковь и кабачок, вы можете готовить с теми овощами, которые вам по душе. Кролика с овощами можно подать просто со свежим овощным салатом, а можно - с кашами, картофельным пюре или макаронами.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 8:
Порубить любые части кролика на небольшие кусочки.
Шаг 2 из 8:
Мясо посолить, щедро посыпать специями, перемешать.
Шаг 3 из 8:
Обжарить кусочки кролика на растительном масле на среднем огне до румяного цвета со всех сторон.
Шаг 4 из 8:
Обжаренные кусочки переложить в кастрюлю, влить подсоленный бульон (или воду).
Шаг 5 из 8:
Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения и далее тушить, прикрыв крышкой, 35-40 минут на самом минимальном огне. Затем добавить в кастрюлю нарезанные довольно крупными кусочками очищенные лук и морковь.
Шаг 6 из 8:
Сюда же добавить и нарезанный кусочками кабачок (если кабачок молодой - его можно не очищать от кожуры). Сверху немного посолить, поперчить, посыпать паприкой, добавить измельченный чеснок, перемешать.
Шаг 7 из 8:
Добавить лавровый лист и тушить кролика с овощами под крышкой на слабом огне 15-20 минут.
Шаг 8 из 8:
Нежный и очень вкусный кролик, тушеный с овощами, готов, можно подавать к столу!
Приятного аппетита!