Рецепт блинов с колбасой и сыром

Хочу предложить вам замечательный рецепт блинов с колбасой и сыром. Блинчики получаются очень вкусными и сытными, их отлично подать на завтрак со сметаной или любимым соусом. Колбасу можно использовать и вареную, и подкопченную, можно ветчину. Попробуйте, очень вкусно!

Ингредиенты

Для приготовления блинов с колбасой и сыром понадобится:

Для блинов:

яйцо куриное - 1 шт.;

молоко - 250 мл;

соль - 0,5 ч. л.;

сметана - 2 ч. л.;

сахар - 1 ч. л.;

дрожжи сухие - 0,5 ч. л.;

мука высшего сорта - 1-1,5 стакана.

Стакан емкостью 200 мл.

Для начинки:

колбаса (любая, по вашему вкусу) - 150-200 г;

сыр твердый - 50 г;

сметана - 2 ст. л.;

горчица французская - 1-2 ч. л.;

растительное масло для жарки блинчиков.

Процесс приготовления

Первым делом нужно приготовить блины. Для этого: в теплое молоко всыпать дрожжи и половину муки. Хорошо перемешать и оставить в теплом месте на 40-50 минут.К яйцу добавить сметану, сахар и соль.

Хорошенько взбить венчиком.

Затем дрожжевую смесь смешать с яичной, всыпать оставшуюся муку, замесить венчиком однородное блинное тесто.

Далее выпекать блины обычным способом, до румяности с двух сторон. Сковороду немного смазывать растительным маслом.

Колбасу нарезать, поместить в чашу блендера, измельчить. Можно перекрутить на мясорубке.

Добавить к колбасному фаршу натертый на крупной терке сыр, сметану и французскую горчицу.

Тщательно все перемешать.

На каждый блинчик выкладывать по 1-1,5 столовых ложки колбасной начинки.

Свернуть блинчики конвертиком или как вам удобно.

Затем очень вкусные и сытные блины с колбасой и сыром можно обжарить на сливочном масле до румяности или же подогреть пару минут в микроволновке и подать к столу со сметаной или соусом.