Рубленные куриные котлеты с цветной капустой: 7 фото в рецепте

Похожие рецепты
Ингредиенты
Калорийность
Пошаговые фото (6)
Разделы (4)

5.0

9 оценок

комментариев

лайков в
соцсетях

код

Рубленные куриные котлеты с цветной капустой

Lana A

Автор рецепта

Рубленные котлетки из курицы или индейки любят и взрослые, и дети. Замечательно, что такие котлеты можно готовить с разными добавками, получая каждый раз другой вкус. Я добавила в рубленные куриные котлеты несколько соцветий замороженной цветной капусты. Котлетки получились еще более нежными, чем обычно.

Ингредиенты

Для приготовления рубленных куриных котлет с цветной капустой понадобится:

филе курицы (бедра или грудка) - 550 г;

яйцо - 1 шт.;

цветная капуста - 150 г;

чеснок - 2 зубчика;

лук репчатый - 1 шт.;

крахмал - 2 ст. л.;

сливки - 4-5 ст. л.;

соль, перец, специи для курицы - по вкусу.

Время приготовления: 1 ч.

Количество порций: 4

Калорийность, белки, жиры, углеводы

157ккал

Калорийность

Белки

48%

12.5 г

Жиры

32%

8.3 г

Углеводы

20%

5.2 г

20%

Гликемический индекс

Нутриенты и калорийность показаны:

Гликемический индекс (ГИ) - относительный показатель влияния углеводов на изменение уровня глюкозы в крови.

Углеводы с низким ГИ медленнее усваиваются и вызывают более медленное повышение уровня глюкозы в крови.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 6:

Куриное филе нарезать мелкими кубиками.

Шаг 2 из 6:

Луковицу измельчить, чеснок пропустить через пресс, добавить к нарезанному куриному мясу. Туда же добавить мелко нарезанную цветную капусту (замороженную предварительно разморозить).

Шаг 3 из 6:

Добавить яйцо, крахмал, соль, специи по вкусу.

Шаг 4 из 6:

Влить сливки, все хорошо перемешать и дать фаршу постоять, хотя бы 30 минут.

Шаг 5 из 6:

На сковороде раскалить растительное масло. Ложкой выкладывать фарш и обжарить рубленные куриные котлеты с двух сторон до румяной корочки. Затем уменьшить огонь, прикрыть сковороду крышкой и довести котлеты до готовности.