Сегодня хочу поделиться рецептом замечательной домашней выпечки - обезьяньего хлеба с сыром и чесноком. Хлебушек получается очень красивым, с румяной, хрустящей корочкой и воздушным мякишем. Таким хлебом Вы безусловно удивите своих родных и будьте готовы к тому, что они потребуют добавки.
В тёплую воду раскрошить дрожжи и всыпать сахар, оставить на 10 минут, чтобы "запустить" дрожжи.
Остывшее растопленное сливочное масло влить в воду с дрожжами, затем добавить соль, перемешать.
Подсыпая частями просеянную муку, замесить не липнущее к рукам, эластичное и мягкое тесто.
Выложить тесто в миску, смазанную растительным маслом.
Миску с тестом, накрыв полотенцем, оставить в тёплом месте на 2 часа. Спустя час, тесто нужно обмять и оставить ещё на час.
Когда тесто снова подымется и увеличится в объеме, с ним можно начинать работать.
Тесто обмять и разделить на 24 равные части. Из каждой части теста скатать небольшие шарики.
Для приготовления посыпки в сливочное масло выдавить через пресс чеснок и отправить в микроволновку, чтобы масло растаяло. Каждый шарик теста окунуть в не горячее масло с чесноком.
Выкладывать шарики слоями в форму для запекания. Форму лучше всего брать с отверстием в центре (у меня такая силиконовая форма, но есть и металлические). Отверстие в центре нужно для того, чтобы обезьяний хлеб хорошо пропекся. Каждый слой посыпать натертым сыром.
Затем форму с тестом прикрыть полотенцем и оставить в тёплом месте на 25-30 минут.
Отправить обезьяний хлеб в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут и выпекать до красивого, румяного цвета. Если в духовке есть верхний нагрев, то лучше его отключить или, когда хлеб немного подрумянится, накрыть его фольгой, чтобы сыр не пригорел.
Хлеб достать из формы и дать ему немного остыть.
Вкусный, ароматный обезьяний хлеб с сыром и чесноком готов.
Подавать такой хлебушек очень вкусно именно тёплым, он отлично подходит к первым блюдам, особенно к борщу. Обезьяний хлеб с сыром и чесноком станет прекрасной альтернативой чесночным пампушкам.
Пекла этот хлебушек, очень
Пекла этот хлебушек, очень вкусный!
Полностью с Вами согласна,
Полностью с Вами согласна, хлебушек очень вкусненький.
Красивый у тебя хлебушек!
Красивый у тебя хлебушек! Такие пампушечки напоминают орехи)
)) Спасибо. Я просто
)) Спасибо. Я просто влюбилась в этот хлеб, он очень вкусный.
Симпатичный какой хлеб
Симпатичный какой хлеб получился
Спасибо)
Спасибо)