На главную | | |

Обезьяний хлеб с сыром и чесноком

4.67 6
Обезьяний хлеб с сыром и чесноком

Обезьяний хлеб с сыром и чесноком

Инна Кондрашова

Сегодня хочу поделиться рецептом замечательной домашней выпечки - обезьяньего хлеба с сыром и чесноком. Хлебушек получается очень красивым, с румяной, хрустящей корочкой и воздушным мякишем. Таким хлебом Вы безусловно удивите своих родных и будьте готовы к тому, что они потребуют добавки. 

Ингредиенты

Для приготовления обезьяньего хлеба с сыром и чесноком потребуется:
Для теста: 
мука - 500-550 г;
вода - 300 мл;
сливочное масло - 50 г;
дрожжи свежие - 25 г ( или сухие - 1 ч. л.);
сахар - 1 ст. л.;
соль - 1 ч. л.;
растительное масло для смазывания.
Для посыпки:
чеснок - 1 зубчик;
сливочное масло - 50 г;
сыр твёрдый - 100 г.

Этапы приготовления

В тёплую воду раскрошить дрожжи и всыпать сахар, оставить на 10 минут, чтобы "запустить" дрожжи.

В тёплую воду раскрошить дрожжи и всыпать сахар, оставить на 10 минут, чтобы "запустить" дрожжи.Остывшее растопленное сливочное масло влить в воду с дрожжами, затем добавить соль, перемешать.

Остывшее растопленное сливочное масло влить в воду с дрожжами, затем добавить соль, перемешать.
Подсыпая частями просеянную муку, замесить не липнущее к рукам, эластичное и мягкое тесто.

Подсыпая частями просеянную муку, замесить не липнущее к рукам, эластичное и мягкое тесто.
Выложить тесто в миску, смазанную растительным маслом. 

Выложить тесто в миску, смазанную растительным маслом. 
Миску с тестом, накрыв полотенцем, оставить в тёплом месте на 2 часа. Спустя час, тесто нужно обмять и оставить ещё на час. 

Миску с тестом, накрыв полотенцем, оставить в тёплом месте на 2 часа. Спустя час, тесто нужно обмять и оставить ещё на час. 
Когда тесто снова подымется и увеличится в объеме, с ним можно начинать работать. 

Когда тесто снова подымется и увеличится в объеме, с ним можно начинать работать. 
Тесто обмять и разделить на 24 равные части. Из каждой части теста скатать небольшие шарики. 

Тесто обмять и разделить на 24 равные части. Из каждой части теста скатать небольшие шарики. 
Для приготовления посыпки в сливочное масло выдавить через пресс чеснок и отправить в микроволновку, чтобы масло растаяло. Каждый шарик теста окунуть в не горячее масло с чесноком. 

Для приготовления посыпки в сливочное масло выдавить через пресс чеснок и отправить в микроволновку, чтобы масло растаяло. Каждый шарик теста окунуть в не горячее масло с чесноком. 
Выкладывать шарики слоями в форму для запекания. Форму лучше всего брать с отверстием в центре (у меня такая силиконовая форма, но есть и металлические). Отверстие в центре нужно для того, чтобы обезьяний хлеб хорошо пропекся. Каждый слой посыпать натертым сыром.

Выкладывать шарики слоями в форму для запекания. Форму лучше всего брать с отверстием в центре (у меня такая силиконовая форма, но есть и металлические). Отверстие в центре нужно для того, чтобы обезьяний хлеб хорошо пропекся. Каждый слой посыпать натертым сыром.Затем форму с тестом прикрыть полотенцем и оставить в тёплом месте на 25-30 минут. 

Затем форму с тестом прикрыть полотенцем и оставить в тёплом месте на 25-30 минут. Отправить обезьяний хлеб в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут и выпекать до красивого, румяного цвета. Если в духовке есть верхний нагрев, то лучше его отключить или, когда хлеб немного подрумянится, накрыть его фольгой, чтобы сыр не пригорел.

Отправить обезьяний хлеб в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут и выпекать до красивого, румяного цвета. Если в духовке есть верхний нагрев, то лучше его отключить или, когда хлеб немного подрумянится, накрыть его фольгой, чтобы сыр не пригорел.Хлеб достать из формы и дать ему немного остыть. 

Хлеб достать из формы и дать ему немного остыть. 
Вкусный, ароматный обезьяний хлеб с сыром и чесноком готов. 

Вкусный, ароматный обезьяний хлеб с сыром и чесноком готов. 
Подавать такой хлебушек очень вкусно именно тёплым, он отлично подходит к первым блюдам, особенно к борщу. Обезьяний хлеб с сыром и чесноком станет прекрасной альтернативой чесночным пампушкам.

Подавать такой хлебушек очень вкусно именно тёплым, он отлично подходит к первым блюдам, особенно к борщу. Обезьяний хлеб с сыром и чесноком станет прекрасной альтернативой чесночным пампушкам.
Приятного аппетита!

4.666665
Ваша оценка: Пусто Средняя: 4.7 (6 голоса)

Этот рецепт представлен в разделах:

Поделитесь своим комментарием к рецепту

Похожие рецепты

Смотрите еще в разделе "Хлеб":

Комментарии

Пекла этот хлебушек, очень

Лика Мостовая

Пекла этот хлебушек, очень вкусный!

Полностью с Вами согласна,

Инна Кондрашова

Полностью с Вами согласна, хлебушек очень вкусненький. 

Красивый у тебя хлебушек!

Ирина Вишня

Красивый у тебя хлебушек! Такие пампушечки напоминают орехи)

)) Спасибо. Я просто

Инна Кондрашова

)) Спасибо. Я просто влюбилась в этот хлеб, он очень вкусный. 

Симпатичный какой хлеб

sveta sorokina

Симпатичный какой хлеб получился 

Спасибо)

Инна Кондрашова

Спасибо)

Наверх