Хлеб "Тыква"

Теплое молоко и воду смешать, добавить дрожжи, сахар и три столовых ложки муки. Перемешать и оставить опару в тёплом месте на 10 минут. 

Тыкву помыть, очистить и порезать небольшими кубиками. Запечь в микроволновке или духовке до мягкости, не добавляя воды. Измельчить с помощью блендера. 

Яйцо смешать с солью и растительным маслом, вылить в подошедшую опару. Туда же добавить остывшее тыквенное пюре и всё хорошо перемешать. 

Муку просеять и, добавляя частями, замесить гладкое, эластичное тесто. Смазать тесто растительным маслом и оставить подыматься до увеличения объема вдвое.

Поднявшееся тесто обмять,

придать ему форму шара.

Обвязать тесто ниткой, так чтобы получилось восемь сегментов. 

Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой,  и оставить на 10-15 минут для подъема. Смазать хлеб взбитым желтком. 

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут. Затем выложить на решетку и дать остыть. Когда хлеб остынет, удалить нитку. 

Вкусный, ароматный хлеб "Тыква" готов. 

Приятного аппетита!