
Хашлама - популярное мясное блюдо в странах Востока, имеющее свои особенности в каждом отдельном регионе. В переводе слово "хашлама" означает "варёное мясо". Например в Грузии это блюдо готовится из говядины, которая варится не менее 3-х часов в бульоне. В итоге мы получим нежнейшее мясо, тающее во рту.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Мякоть говядины хорошо промыть водой, затем крупно нарезать.
Куски мяса нужно опустить в кипящую воду, уменьшить огонь и повторно довести мясо до кипения. Первый отвар слить и говядину промыть водой. Залить говядину чистой водой и поставить на огонь.
Когда мясо снова закипит, снять пену и добавить в кастрюлю лук, разрезанный пополам. Прикрыть кастрюлю крышкой, оставляя небольшое отверстие, убавить огонь и варить 1 час.
По истечении времени, нужно добавить чёрный перец, целые зубчики чеснока и лавровый лист. Бульон посолить и продолжать варить на небольшом огне ещё два часа.
Когда мясо будет готово, его можно разложить в тарелки и налить желаемое количество бульона. Посыпать измельчённым укропом. Невероятно вкусную хашламу по-грузински подать к столу.
Очень ароматный и вкусный
Красивый, прозрачный
Кубики мяса по сколько
Ответ на Кубики мяса по сколько от Ванечка Несенюк
Килограмм мяса разрезается на
Ответ на Килограмм мяса разрезается на от Лика Мостовая
(Тема не указана)