Я думаю, у каждой мамы такое было: дети просят чего-нибудь сладенького к чаю, а ничего нет и денег нет пойти в магазин. Вот так случилось и со мной. И я вспомнила сказку про колобка, что баба слепила из того, что было. Вот и я открыла холодильник, и из всех продуктов, которые у меня были, достаточно быстро испекла простой пирог на кефира с вареньем. Получилось очень вкусно, поэтому делюсь рецептом. Попробуйте!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 11:
Берем миску, вбиваем туда яйца и насыпаем сахар.
Шаг 2 из 11:
Венчиком слегка взбиваем яйца с сахаром до получения однородной массы.
Шаг 3 из 11:
Затем наливаем кефир, перемешиваем.
Шаг 4 из 11:
Добавляем соду, перемешиваем.
Шаг 5 из 11:
Затем наливаем подсолнечное масло, хорошо перемешиваем.
Шаг 6 из 11:
Начинаем постепенно просеивать муку в получившуюся смесь.
Шаг 7 из 11:
Продолжая добавлять муку, замешиваем тесто. Тесто должно получиться тугим и не прилипать к рукам.
Шаг 8 из 11:
Разделяем тесто на две части. Одну часть раскатываем толщиной примерно 2 сантиметра и выкладываем на дно формы, предварительно смазанной маслом.
Шаг 9 из 11:
Затем наливаем варенье и распределяем равномерно по тесту.
Шаг 10 из 11:
Раскатываем оставшееся тесто и вырезаем одинаковой ширины полоски. Выкладываем полоски крест на крест на сформированную форму с вареньем. Выпекаем пирог из теста на кефире с начинкой из варенья в разогретой духовке при температуре 160 градусов, примерно, 30 минут.
Шаг 11 из 11:
Пирог с вареньем, замешанный на кефире, вынимаем из духовки и можем подавать на стол. Пирог вкусен как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!