Существует много рецептов приготовления запеканок. Я предлагаю свой вариант приготовления очень вкусной картофельной запеканки с мясным фаршем в духовке. Рецепт достаточно простой и не затратный. Я думаю, Вам понравится!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Картофель отварить в мундирах. Остудить, очистить и нарезать кольцами толщиной 1-1,5 см.
Лук нарезать крупными кубиками.
В готовый фарш добавить нарезанный лук и специи (соль, перец, смесь специй для мяса), все хорошо перемешать и оставить минут на 10-15, чтобы настоялся.
Нарезанный картофель выложить на противень, смазанный подсолнечным маслом. Посолить, поперчить.
Все дальнейшие ингредиенты нужны выкладывать слоями. На картофель выложить фарш.
Поверх фарша разложить нарезанные кольцами помидоры, посолить, поперчить.
Дальше нужно подготовить лаваш, для этого его нужно окунуть в кефир. Лаваш должен пропитаться с двух сторон. Затем пропитанный лаваш выложить на помидоры. Лаваш должен покрывать всю запеканку, можно делать несколько слоев лаваша, у меня 2 слоя.
Далее нужно приготовить заливку для картофельной запеканки с мясным фаршем. Для этого яйца нужно взбить с солью и перцем. Сладкий перец, очистив от семян, нарезать кубиками. Зелень укропа измельчить.
Сыр натереть на терке.
Соединить взбитые яйца, натёртый сыр, нарезанный сладкий перец и зелень, хорошо перемешать и заливка для картофельной запеканки с фаршем готова.
Заливку вылить на будущую запеканку.
Готовить картофельную запеканку с мясным фаршем в духовке, разогретой до 180 градусов, минут 30-40.
Обязательно попробуйте! Блюдо получается сытным и очень вкусным.
Приятного аппетита!