Картофельная запеканка с сыром без мяса в духовке

Картофельная запеканка с сыром без мяса в духовке
4.7
3 оценки
0
комментариев

Картофельная запеканка, приготовленная с сыром без добавления мяса в духовке, - это простое и вкусное блюдо из вполне доступных продуктов. Такая запеканка станет и прекрасным гарниром к птице, рыбе, мясу, и полноценным основным блюдом, которое можно подать с различными салатами и закусками. Я готовила запеканку в порционных формочках, что очень удобно для подачи, но можно сделать и в одной форме.

Ингредиенты

Для приготовления картофельной запеканки с сыром без мяса в духовке потребуется:
картофель очищенный - 500 г;
сыр твёрдый - 60 г;
сливочное масло - 20 г (в картошку) + для смазывания формочек;
яйцо сырое - 1 шт.;
пшеничная мука - 1,5 ст. л.;
соль, чёрный молотый перец - по вкусу.

Процесс приготовления

Очищаем картошку, разрезаем на 2 или 4 части, перекладываем в кастрюлю и полностью заливаем водой, по вкусу солим, ставим на огонь. После закипания варим картофель 20 минут (картошка должна стать полностью готовой, легко прокалываться вилкой). Воду сливаем, а к картошке добавляем кусочек сливочного масла.

Очищаем картошку, разрезаем на 2 или 4 части, перекладываем в кастрюлю и полностью заливаем водой, по вкусу солим, ставим на огонь. После закипания варим картофель 20 минут (картошка должна стать полностью готовой, легко прокалываться вилкой). Воду сливаем, а к картошке добавляем кусочек сливочного масла.

Толкушкой мнём картошку до получения пюре.

Толкушкой мнём картошку до получения пюре.

Немного остужаем картофельное пюре. Разбиваем в него куриной яйцо. Всыпаем муку и по вкусу перчим.

Немного остужаем картофельное пюре. Разбиваем в него куриной яйцо. Всыпаем муку и по вкусу перчим.

Перемешиваем (я перемешивала ложкой) до получения однородной картофельной массы.

Перемешиваем (я перемешивала ложкой) до получения однородной картофельной массы.

Одну (или несколько) форм для запекания (я использовала 2 средних формы) смазываем внутри сливочным маслом, затем выкладываем картофельную массу.

Одну (или несколько) форм для запекания (я использовала 2 средних формы) смазываем внутри сливочным маслом, затем выкладываем картофельную массу.

Натираем сыр и посыпаем им картошку.

Натираем сыр и посыпаем им картошку.

Формочки ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Сыр под воздействием высокой температуры расплавится, образуя на поверхности картошки корочку.

Формочки ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Сыр под воздействием высокой температуры расплавится, образуя на поверхности картошки корочку.

Очень вкусную картофельную запеканку, покрытую аппетитной корочкой из сыра, подаём к столу в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо, дополнив салатами или соленьями.

Очень вкусную картофельную запеканку, покрытую аппетитной корочкой из сыра, подаём к столу в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо, дополнив салатами или соленьями.

Приятного аппетита!

Комментарии