Кексы - вкуснейшая домашняя выпечка. Сегодня балую своих близких кексами с шоколадом, приготовленными в силиконовых формочках. С начинками можно включать фантазию и творить, дабы порадовать своих близких. Кексы по этому рецепту просто тают во рту!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 9:
Растительно-сливочную смесь (у меня "Тульчинка" жирностью 72,5%, смотрите фото) растопить и оставить до полного остывания.
Шаг 2 из 9:
Миксером взбиваем яйца с сахаром до крепкой пены.
Шаг 3 из 9:
Вливаем в яичную массу растопленную растительно-сливочную смесь, добавляем ванильный сахар, корицу, йогурт, еще раз хорошо взбиваем тесто.
Шаг 4 из 9:
В муку добавляем разрыхлитель и просеиваем в тесто, ещё раз взбиваем.
Шаг 5 из 9:
Тесто для кексов должно получиться однородным, без комков, похожим на густую сметану.
Шаг 6 из 9:
Духовку разогреваем до 180 градусов. Противень застилаем пергаментом и ставим на него силиконовые формочки. В силиконовые формочки выкладываем тесто, заполняя на половину объёма, в серединку каждой формочки кладём небольшой кусочек шоколада.
Шаг 7 из 9:
Отправляем кексы с шоколадной начинкой в духовку на 10-15 минут.
Шаг 8 из 9:
Достаем кексы с шоколадом из силиконовых формочек. Вот какие аппетитные кексики у нас получились.
Шаг 9 из 9:
Перед подачей можно посыпать кексы сахарной пудрой!
Приятного аппетита!