Рецепт песочного теста для тарталеток. Тарталетки с тыквой: 8 фото в рецепте

Тарталетки – замечательное украшение любого праздничного стола. Мой рецепт песочного теста для тарталеток не включает в себя огромного количества сливочного масла, как привычные нам песочные тарталетки. Для нужной рассыпчатости теста Вам хватит всего несколько ложек растительного масла, что делает тарталетки полезнее, а на мой взгляд, и еще вкуснее! Начинка может быть любой, но я предлагаю приготовить тарталетки с тыквой, наполнив их тыквенным кремом.

Ингредиенты

Для приготовления песочных тарталеток с тыквой Вам потребуется:

Для песочного теста:

170 г пшеничной муки;

50 г молотых овсяных хлопьев;

1 яйцо;

5 стол. ложек растительного масла;

1 стол. ложка молока;

соль, кориандр;

растительное масло для смазывания формы.

Для тыквенного крема:

200 г тыквы;

250 г вешенок (или шампиньонов);

100 г адыгейского сыра (или по Вашему вкусу);

половина луковицы;

1 зубчик чеснока;

соль.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 5:

Смешать пшеничную муку, молотые овсяные хлопья, соль, кориандр в миске.

Шаг 2 из 5:

Добавить масло и втереть руками в крошку. Добавить молоко и яйцо, замесить эластичное песочное тесто для тарталеток.

Шаг 3 из 5:

Формы для кексов смазать растительным маслом. Тесто тонко раскатать (около 0,5 мм) и выложить в железные формы для кексов.

Шаг 4 из 5:

Выпекать тарталетки в духовке при температуре 180 градусов около 15 минут до легкой румяности. Готово! Рецепт песочного теста для тарталеток прост, а результат сможет стать украшением любого стола. Начинку выбирайте на свой вкус!

Шаг 5 из 5:

Я решила наполнить тарталетки тыквенным кремом. Тыкву отварить до мягкости. Грибы обжарить с мелко порезанными луком и чесноком. Пробить в блендере до кремообразного состояния отваренную тыквы, обжаренные грибы с луком и сыр, посолить по вкусу. И наполнить песочные тарталетки тыквенным кремом с помощью кондитерского мешка. Тарталетки с тыквой получаются очень вкусными.