На главную | | |

Кекс на сметане в мультиварке

4.5 4
Кекс на сметане в мультиварке

Кекс на сметане в мультиварке

nichka

Хочу поделиться рецептом очень вкусного кекса на сметане, испеченного в мультиварке. В качестве начинки я использовала свежие сливы, но можно, с успехом, заменить сливы на другие фрукты (яблоки, груши, абрикосы, персики и т.д.). Кекс получается очень вкусным, высоким, с влажной текстурой и кислинкой от слив.

Ингредиенты

Для приготовления сметанного кекса в мультиварке нам потребуется:
мука пшеничная - 350 г;
сахар - 250 г;
сметана - 200 г;
масло сливочное - 200 г;
яйцо - 3 шт.;
лимон - 1 шт.;
разрыхлитель - 2,5 ч. л.;
соль - щепотка.
Для начинки:
сливы или другие фрукты - 300 г.

Этапы приготовления

Подготовить продукты для приготовления теста. Сливы вымыть и обсушить. Сливочное масло заранее размягчить. Сметану для кекса можно использовать любой жирности, я взяла 15% жирности.

Подготовить продукты для приготовления кекса на сметане в мультиварке. Сливы вымыть и обсушить. Сливочное масло заранее размягчить. Сметану для кекса можно использовать любой жирности, я взяла 15% жирности.
Я размягчила сливочное масло в микроволновке, оно немного потекло. Соединить сахар с маслом в удобной посуде для взбивания.

Я размягчила масло в микроволновке, оно немного потекло. Соединить сахар с маслом в удобной посуде для взбивания.
С помощью миксера взбить масло с сахаром в пышную и однородную массу. Затем добавить по одному яйца, продолжая взбивать.

С помощью миксера взбить масло с сахаром в пышную и однородную массу. Затем добавить по одному яйца, продолжая взбивать.
Масляно-яичная масса получится очень воздушной и лёгкой.

Масляно-яичная масса получится очень воздушной и лёгкой.
Лимон хорошо вымыть и обдать кипятком. Снять с лимона цедру и добавить в тесто. Затем выдавить из лимона 3 столовые ложки сока и добавить в тесто. Всё хорошо перемешать.

Лимон хорошо вымыть и обдать кипятком. Снять с лимона цедру и добавить в тесто. Затем выдавить из лимона 3 столовые ложки сока и добавить в тесто. Всё хорошо перемешать.
Затем добавить сметану.

Затем добавить сметану.Перемешать тесто до однородного и гладкого состояния.

Перемешать тесто до однородного и гладкого состояния.
Муку просеять, соединить с солью и разрыхлителем. 

Муку просеять, соединить с солью и разрыхлителем.

Влить в муку тесто. 

Влить в муку тесто. 
Перемешать тесто силиконовой лопаткой. Тесто получится в меру густым и однородным.

Перемешать тесто силиконовой лопаткой. Тесто получится в меру густым и однородным.
Сливы разрезать пополам, удалить косточки, а затем нарезать на кубики.

Сливы разрезать пополам, удалить косточки, а затем нарезать на кубики.
Добавить кусочки слив в тесто и аккуратно перемешать. 

Добавить кусочки слив в тесто и аккуратно перемешать. 

Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, выложить тесто в чашу. Поместить чашу в мультиварку, закрыть крышку и выставить режим "Выпечка", выпекать сметанный кекс примерно 90 минут.

Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, выложить тесто в чашу. Поместить чашу в мультиварку, закрыть крышку и выставить режим "Выпечка", выпекать сметанный кекс примерно 90 минут.
Готовность проверить сухой зубочисткой или лучинкой. Я перевернула кекс и выпекала его ещё 10 минут. Затем достать из чаши мультиварки наивкуснейший кекс на сметане и остудить его на решётке.

Готовность проверить сухой зубочисткой или лучинкой. Я перевернула кекс и выпекала его ещё 10 минут. Затем достать из чаши мультиварки наивкуснейший кекс на сметане и остудить его на решётке.
Готовый кексик нарезать на кусочки и подать к столу. Вот такой пушистый кекс на сметане, приготовленный в мультиварке, получился, он просто тает во рту.

Готовый кексик нарезать на кусочки и подать к столу. Вот такой пушистый кекс на сметане, приготовленный в мультиварке, получился, он просто тает во рту.
Приятного чаепития!

4.5
Ваша оценка: Пусто Средняя: 4.5 (4 голоса)

Этот рецепт представлен в разделах:

Пока нет комментариев к этому рецепту

Похожие рецепты

Смотрите еще в разделе "Выпечка в мультиварке":

Смотрите еще в разделе "Выпечка со сливами":

Наверх