Салат с тунцом и стручковой фасолью

Салат с тунцом и стручковой фасолью - очень приятный салат. Тот самый случай, когда сочетание простых ингредиентов дает превосходный результат. Пикантная заправка делает вкус салата незабываемым.

Ингредиенты

Для приготовления салата с тунцом и стручковой фасолью понадобится:

4 помидора;

150 г зеленой стручковой фасоли (свежей или замороженной);

1 пучок листьев салата;

2 вареных куриных яйца;

1 банка (100 г) консервированного тунца.

Для заправки:

1 ст. л. лимонного сока;

2 ст. л. оливкового масла;

соль, черный молотый перец - по вкусу;

0,5 ч. л. неострой горчицы.

Процесс приготовления

Вымыть и обсушить листья салата и помидоры. Если для приготовления салата будет использоваться замороженная стручковая фасоль, то перед варкой размораживать ее не нужно.

Стручковую фасоль выложить в кипящую подсоленную воду и варить минут 6-7, затем воду слить. Готовую фасоль обдать ледяной водой.

Помидоры, нарезанные дольками, и листья салата, порванные руками, сложить в салатницу.

Добавить стручковую фасоль в салат к помидорам и листьям салата. Для приготовления заправки смешать лимонный сок, оливковое масло, горчицу, соль, перец, хорошо перемешать. Заправить салат половиной приготовленной заправки и аккуратно перемешать.

Салат выложить на тарелку.

Отваренные заранее яйца очистить, разрезать на четвертинки. Выложить на салат из помидоров и фасоли нарезанные яйца и кусочки консервированного тунца.