На главную | | |

Шоколадный кекс с ягодами

5 3
Шоколадный кекс с ягодами

Шоколадный кекс с ягодами

Лика Мостовая

Шоколадный кекс с ягодами, приготовленный в духовке, - отличная выпечка для домашнего чаепития. Особенно хорош он в сезон свежих ягод. Хотя, конечно, его можно готовить и с замороженными ягодами. Итак, радуем своих домочадцев и печём наивкуснейший кекс!

Ингредиенты

Для приготовления шоколадного кекса с ягодами понадобится:
сахар - 1 стакан;
мука пшеничная - 130 г;
какао-порошок - 2 ст. л.;
ягоды любые (я взяла малину и ежевику) - 0,5 стакана;
яйца - 4 шт.;
разрыхлитель - 1 ч. л.

Этапы приготовления

Яйца тщательно взбить миксером до увеличения в объёме вдвое. Далее, понемногу подсыпая сахар, взбивать до растворения сахара. Муку смешать с какао и разрыхлителем, добавить в яйца, взбитые с сахаром, аккуратно перемешивая лопаткой (перемешивать методом складывания - от краёв к центру). Тесто для шоколадного кекса получится однородным, напоминающим сметану средней густоты.

Яйца тщательно взбить миксером до увеличения в объёме вдвое. Далее, понемногу подсыпая сахар, взбивать до растворения сахара. Муку смешать с какао и разрыхлителем, добавить в яйца, взбитые с сахаром, аккуратно перемешивая лопаткой (перемешивать методом складывания - от краёв к центру). Тесто для шоколадного кекса получится однородным, напоминающим сметану средней густоты.
Форму лучше застелить пергаментом, чтобы впоследствии ягоды не пристали к дну (я этого не сделала и пожалела). Ягоды вымыть, обсушить и выложить на дно формы (если ягоды заморожены, разморозьте их и лишний сок слейте).

Форму лучше застелить пергаментом, чтобы впоследствии ягоды не пристали к дну (я этого не сделала и пожалела). Ягоды вымыть, обсушить и выложить на дно формы (если ягоды заморожены, разморозьте их и лишний сок слейте).
Ягоды залить сверху подготовленным тестом.

Ягоды залить сверху подготовленным тестом.
Нагреть духовку до 180 градусов и печь шоколадный кекс с ягодами 45-50 минут. Тесто великолепно поднимается.

Нагреть духовку до 180 градусов и печь шоколадный кекс с ягодами 45-50 минут. Тесто великолепно поднимается.
Остудить в форме, затем достать и нарезать на порции. Невероятно вкусный шоколадный кекс с ягодами готов, можно звать всех к столу!

Остудить в форме, затем достать и нарезать на порции. Невероятно вкусный шоколадный кекс с ягодами готов, можно звать всех к столу!
Приятного аппетита!

5
Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (3 голоса)

Этот рецепт представлен в разделах:

Пока нет комментариев к этому рецепту

Похожие рецепты

Смотрите еще в разделе "Шоколадные кексы":

Смотрите еще в разделе "Кексы с ягодами":

Смотрите еще в разделе "Шарлотки":

Наверх