Десерт из творога с желатином и фруктами

70 оценок

комментариев

Десерт из творога с желатином и фруктами - очень вкусный и нежный. Он точно понравится детям, да и взрослые не откажутся от вкусного и полезного лакомства. Фрукты для десерта выбирайте спелые, мягкие, но без повреждений. Десерт из творога с желатином и фруктами можно сделать в одной форме, например, в силиконовой, или приготовить порционно.

Ингредиенты

Для приготовления творожного десерта с фруктами понадобится:

400 г фруктов (например, персиков);

2 ст. л. лимонного сока;

150 г сахарной пудры (или по вкусу);

500 г творога 9%;

200 г сливок 20%;

2 ст. л. желатина;

100 мл воды;

печенье савоярди (или другое) - несколько штук.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 12:

Желатин развести в 100 мл воды комнатной температуры, перемешать и оставить на 10 минут для набухания. Затем поставить на водяную баню, чтобы желатин полностью растворился в воде.

Шаг 2 из 12:

Персики вымыть.

Шаг 3 из 12:

Очистить персики от кожуры, удалить косточки, нарезать четвертинками. Полить лимонным соком.

Шаг 4 из 12:

Затем пюрировать персики при помощи блендера. Добавить 50 грамм сахарной пудры. Сахарную пудру можно добавлять по вкусу, вы можете сделать десерт более или менее сладким.

Шаг 5 из 12:

Творог смешать с оставшейся сахарной пудрой.

Шаг 6 из 12:

К творогу добавить сливки и взбить блендером. Должна получиться пышная, гладкая, однородная, густая масса.

Шаг 7 из 12:

Половину желатина влить в фруктовое пюре, очень хорошо перемешать.

Шаг 8 из 12:

Вторую часть желатина смешать с творожной массой, снова хорошо взбить блендером.

Шаг 9 из 12:

Творожную массу выложить в форму или в креманки.

Шаг 10 из 12:

Печенье савоярди выложить поверх творожной массы и слегка вдавить. Для креманок печенье придется поломать, а для большой формы нужно выкладывать целое печенье рядами на небольшом расстоянии друг от друга.