Салат из капусты и кабачков - витаминное, легкое, свежее и очень вкусное блюдо для повседневного стола. Особенно рецепт актуален в жаркое время года, когда совсем не хочется сытных блюд. Попробуйте, салат действительно замечательный!
Ингредиенты
Для приготовления салата из капусты и кабачков понадобится:
кабачок молодой - 1 шт.;
лимонный сок - 2 ст. л.;
капуста молодая - 200 г;
соль - щепотка;
лук зеленый - 0,5 пучка;
укроп зеленый - 0,5 пучка;
масло растительное рафинированное - 2-3 ст. л.;
сахар - 1 ч. л. или по вкусу;
перец черный свежемолотый - по вкусу.
Процесс приготовления
Кабачок вымыть и нарезать тонкими, длинными брусочками.
Брусочки кабачков, сбрызнув лимонным соком, перемешать и оставить минут на 10-15.
Тонко нашинковав капусту, посолить и помять её руками.
Укроп и зеленый лук измельчить.
Соединить кабачки с капустой и зеленью, влить растительное масло, добавить сахар, поперчить и тщательно перемешать салат.
Очень вкусный, витаминный салат из капусты и кабачков готов, сразу же подать к столу!
Приятного Вам аппетита!