Салат из молодого сырого кабачка

Салат из молодого сырого кабачка

Свежие молодые кабачки, в которых еще не образовались крупные семечки,  можно употреблять в пищу в сыром виде. Из таких кабачков получается довольно пикантный и вкусный салат, который станет прекрасным дополнением к мясным блюдам. Попробуйте! Любители кабачков наверняка оценят этот необычный салат.

Ингредиенты

Для приготовления салата из молодого сырого кабачка понадобится:
1 кабачок;
2 ст. л. рубленной зелени (зеленый лук, укроп, мята);
1 зубчик чеснока;
1 ст. л. лимонного сока;
2 ст. л. оливкового масла;
соль, черный молотый перец - по вкусу.

Процесс приготовления

Кабачок вымыть, очистить от кожуры. С помощью овощечистки нарезать кабачок тонкими слайсами.Кабачок вымыть, очистить от кожуры. С помощью овощечистки нарезать кабачок тонкими слайсами.Зеленый лук, мяту и укроп мелко порубить.

Зеленый лук, мяту и укроп мелко порубить.

К оливковому маслу добавить лимонный сок, соль, перец и чеснок, пропущенный через пресс, хорошо перемешать и заправка для салата готова.

К оливковому маслу добавить лимонный сок, соль, перец и чеснок, пропущенный через пресс, хорошо перемешать и заправка для салата готова.

Кабачки смешать с зеленью.

Кабачки смешать с зеленью.Полить заправкой и перемешать.

Полить заправкой и перемешать.Вкусный, сочный и нежный салат из молодого сырого кабачка готов.

Вкусный, сочный и нежный салат из молодого сырого кабачка готов.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Комментарии