Запеченный картофель с розмарином

Картофель, запеченный с розмарином, получается очень вкусным. Настоящий кулинарный изыск. Такой картофель подходит в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо, тогда к нему стоит подать какой-либо соус.

Ингредиенты

Для приготовления запеченного картофеля с розмарином понадобится:

600-700 г картофеля (у меня молодой картофель);

50 мл оливкового масла;

1/2 головки чеснока;

1/2 ч. л. соли;

2-3 веточки розмарина (или 1/2 ч. л. сухого розмарина);

черный молотый перец - по вкусу.

Процесс приготовления

Чеснок пропустить через пресс, розмарин (листики) нарезать. Смешать оливковое масло, соль, перец, чеснок и розмарин.

Молодой картофель можно не чистить, его нужно тщательно вымыть, используя щетку. Если картошка не молодая, её лучше очистить. Смешать картофель с масляно-чесночной смесью, чтобы все клубни были покрыты маслом. Оставить на 30 минут, накрыв миску крышкой.

Затем выложить картофель на противень. Все масло выливать на противень не обязательно, можно сохранить его и использовать ароматное масло для других блюд.